میزبان همیشه گوشت در انبار ندارد. اما نبود این محصول به لطف خانواده شما با بورچر خوشمزه و معطر لطمه نخواهد زد. دستور العمل اصلی غذای مورد بحث به این موضوع کمک خواهد کرد.
لازم است
- - 300 گرم کلم تازه ؛
- - 3 چغندر ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری سرکه ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- - جوز هندی؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - گیاهان تازه؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله این است که چغندرها را بجوشانید تا نرم شوند. بهتر است از سبزیجات بدون پوست استفاده کنید تا رنگ آنها به آب نرسد. وقتی چغندر پخت ، آن ها را روی رنده درشت رنده کرده و در تابه دیواره ای عمیق و ضخیم قرار دهید. بهترین از همه - در چدن.
گام 2
در یک تابه با چغندر ، شما باید هویج خام ، پیاز خرد شده و سیر رنده شده روی رنده درشت را اضافه کنید. دومی بهتر است با چاقوی تیز به قطعات کوچک بریده شود. بعد ، سبزیجات باید در روغن آفتابگردان سرخ شوند تا نیمه پخته شوند.
مرحله 3
در حالی که مخلوط سبزیجات آماده می شود ، کلم باید ریز خرد شود و در ظرفی که در آینده بورچ در آن آماده می شود ، پخته شود. در سبزیجات نیمه تمام ، رب گوجه فرنگی ، کمی آب جوشانده ، سرکه ، شکر و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. سپس آنها را باید به مدت 10-15 دقیقه زیر یک درب بسته قرار دهید.
مرحله 4
وقتی کلم نرم شد ، مقدار سبزیجات را به ماهی تابه اضافه کنید. پس از آن ، سوپ باید 12-15 دقیقه دیگر پخته شود. این بورچت کاملا ضخیم به نظر می رسد. و به لطف رب گوجه فرنگی ، مخلوط ادویه و سایر مواد افزودنی ، بسیار خوشمزه و معطر نیز می باشد.
مرحله 5
ظرف را با خامه ترش پرچرب سرو کنید و هر قسمت را با گیاهان تازه خرد شده بپاشید. در صورت امکان بهتر است از خامه ترش یا خامه خانگی استفاده کنید.
