Chorizo یک نوع سوسیس خوک خوک است که در پرتغال ، اسپانیا و کشورهای آمریکای لاتین بسیار محبوب است. همچنین می توانید این سوسیس فروشی را در اینجا پیدا کنید. Chorizo و ماهی مرکب یک سالاد عالی درست می کنند که با سس انبه تکمیل می شود.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 300 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 280 گرم ماهی مرکب ؛
- - 240 گرم سیب زمینی جوان ؛
- - 200 گرم انبه ؛
- - 160 گرم کنگر فرنگی کنسرو شده ؛
- - مخلوط سالاد 120 گرم ؛
- - 40 گرم chorizo ؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های جوان را بشویید ، نیازی به پوست گرفتن نیست. سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند ، هر سیب زمینی را از وسط نصف کنید.
گام 2
تفاله انبه را با استفاده از مخلوط کن پوره کنید ، 280 میلی لیتر روغن زیتون اضافه کنید ، هم بزنید. سس انبه آماده است.
مرحله 3
ماهی مرکب را پوست گرفته و کنسرو کنگر فرنگی را به شش قطعه برش دهید. چوریزو را به برشهای نازک برش دهید. سیب زمینی ، کنگر فرنگی و ماهی مرکب را نمک و فلفل بزنید اما هنوز با هم مخلوط نشوید.
مرحله 4
یک قاشق روغن زیتون به ماهیتابه داغ اضافه کنید ، سیب زمینی ها را با کنگر فرنگی تفت دهید ، ماهی مرکب را بعد از چند دقیقه اضافه کنید و بعد از یک دقیقه دیگر سوسیس را اضافه کنید. بگذارید یک دقیقه روی اجاق گاز بماند ، حرارت را خاموش کنید.
مرحله 5
سس انبه و کره را روی یک بشقاب قرار دهید ، بالای محتوای قالب را بریزید. با دست مخلوط سالاد (ذرت ، ارگولا ، فريز ، راديكيو) را روي سالاد پاره كنيد. سالاد ماهی مرکب و کوریزو آماده است.
