دسر توت فرنگی سبک به شما حال و هوای بهاری می بخشد. ترکیب خامه پنیر و ژله توت فرنگی هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
لازم است
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. ارد؛
- - 2 عدد تخم مرغ.
- برای کرم:
- - 300 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 100 میلی لیتر کرم ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.
- برای ژله:
- - 500 گرم توت فرنگی ؛
- - 2-3 پرتقال ؛
- - 140 گرم شکر ؛
- - 30 گرم ژلاتین ؛
- - 0.7 لیتر آب ؛
- - کمی اسید سیتریک
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را با شکر ضرب کنید ، آرد را اضافه کنید ، هم بزنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. خنک کن
گام 2
پنیر را با شکر هم بزنید ، خامه ، تخم مرغ را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید. شکر وانیل را به کشک اضافه کنید. خامه را روی بیسکویت خنک شده قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. خنک کن
مرحله 3
ژله درست کنید. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید تا متورم شود. شربت قند را در آب بجوشانید ، پوست پرتقال را اضافه کنید. ژلاتین متورم را به شربت داغ اضافه کنید. بعد از حل کامل ژلاتین ، آب پرتقال و اسید سیتریک را اضافه کنید. توده را خنک کنید.
مرحله 4
توت فرنگی ها را با قاشق روی خامه سرد شده بریزید. ژله سرد را روی توت فرنگی ها بریزید و کیک را به مدت 6-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
