قارچ های سرخ شده با پیاز از قبل کلاسیک هستند. شما می توانید ترخون را به این غذا اضافه کنید ، به نظر می رسد که اینها همان اجزای سازگار نیستند ، اما شما یک غذای اصلی از غذاهای گرجی دریافت می کنید.
لازم است
- برای دو وعده:
- - 3 لیوان قارچ تازه ؛
- - 4 پیاز ؛
- - 100 گرم ترخون ؛
- - گشنیز تازه و جعفری ؛
- - کره و روغن نباتی ؛
- - فلفل سیاه ، نمک ، زیره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را به مدت چند دقیقه با افزودن انواع ادویه جات و گیاهان مورد علاقه خود در آب در حال جوش قرار دهید.
گام 2
قارچ ها را خنک کنید ، از وسط نصف کنید ، در روغن نباتی در یک تابه داغ سرخ کنید.
مرحله 3
پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید ، در روغن نباتی ، نمک سرخ کنید.
مرحله 4
شاخه های ترخون را از ساقه آزاد کنید ، همراه گشنیز و جعفری خرد کنید.
مرحله 5
حالا قارچ ها ، گیاهان و پیازها را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. زیره آسیاب شده را اضافه کنید. در کره بپزید - 10-15 دقیقه کافی است.
