کدو تنبل انبار ویتامین ها و مواد مغذی لازم برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. همچنین برای ساخت محصولات اصلی خمیر بسیار مناسب است. به عنوان مثال ، می توان آن را به عنوان یک غذای پر از ظرف مانند مانتی استفاده کرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 400 میلی لیتر آب ؛
- - 600 گرم آرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 1 قاشق چایخوری نمک.
- برای پر کردن:
- - 800 گرم کدو تنبل ؛
- - 1 عدد پیاز ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - مقداری گشنیز زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن نباتی ، نمک و آب را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید و مرتباً هم بزنید و خمیر نرم را ورز دهید. آن را به مدت نیم ساعت در زیر بسته پلاستیکی قرار دهید.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. کدو تنبل را پوست بگیرید و آن را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. همین کار را با پیاز انجام دهید. مواد را در یک فنجان ترکیب کنید ، ادویه و نمک اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را به صورت یک لایه نازک حلقه کرده و کیک های مسطحی به قطر حدود 6-8 میلی متر برش دهید. پر کردن را داخل آن قرار دهید و لبه های کیک ها را نیشگون بگیرید و آنها را تا بالا بلند کنید. مانتی باید شکلی مستطیلی داشته باشد و پر شدن آن باید کمی از وسط خارج شود.
مرحله 4
مانتی را در دیگ دو نفره قرار دهید و به مدت 20-30 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید. ظرف آماده را روی یک بشقاب قرار داده ، با جعفری تزئین کرده و با خامه ترش یا آدیکا سرو کنید.
