طرز تهیه مافین شکلاتی لهستانی

فهرست مطالب:

طرز تهیه مافین شکلاتی لهستانی
طرز تهیه مافین شکلاتی لهستانی

تصویری: طرز تهیه مافین شکلاتی لهستانی

تصویری: طرز تهیه مافین شکلاتی لهستانی
تصویری: طرز تهیه مافین شکلاتی 2024, مارس
Anonim

اگر شیرینی های شیرین را دوست ندارید مطمئناً این کاپ کیک را دوست خواهید داشت. آن را در بهترین سنت های زنان خانه دار لهستانی سرو کنید: با خامه ترش و شکر سرد یا مربا خانگی ترش!

طرز تهیه مافین شکلاتی لهستانی
طرز تهیه مافین شکلاتی لهستانی

لازم است

  • - 480 گرم آرد ؛
  • - 12 گرم بیکینگ پودر ؛
  • - 350 گرم شکر ؛
  • - یک کیسه شکر وانیل ؛
  • - 240 گرم کره ؛
  • - 85 میلی لیتر روغن نباتی ؛
  • - 6 قاشق غذاخوری اب؛
  • - 6 پروتئین ؛
  • - 6 زرده
  • - 90 گرم پودر کاکائو ؛
  • - 240 گرم آلو خشک
  • - 2 قاشق غذاخوری رم
  • - روغن برای روانکاری قالب ؛
  • - ترقه برای پاشیدن قالب.

دستورالعمل ها

مرحله 1

آلو خشک باید ابتدا با الکل ریخته شود و یک شب باقی بماند.

گام 2

کره را در قابلمه بریزید ، روغن نباتی و شکر را اضافه کرده و روی آتش بگذارید. صبر کنید تا جرم به جوش بیاید ، مرتباً هم بزنید ، تا صاف شود. از اجاق گاز کنار بگذارید تا کمی خنک شود ، سپس زرده ها را اضافه کرده و کاکائو را الک کنید. دوباره هم بزنید.

مرحله 3

آرد را با بیکینگ پودر و شکر وانیل الک کنید. در توده روغن هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.

مرحله 4

سفیده ها را با همزن در یک کف قوی بکوبید و به آرامی ، در چند مرحله ، با کاردک ورز دهید و با بقیه جرم ترکیب کنید.

مرحله 5

فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. فرم را با کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. خمیر را در قالب قرار دهید و روی آن - آلو خشک کنید. حدود یک ساعت در فر قرار دهید.

توصیه شده: