برای تهیه سالاد از رژیم غذایی ، باید بر اساس سبزیجات و گیاهان تهیه شود. اگر در یک دستور غذا از گوشت یا غذاهای دریایی استفاده می شود ، باید آن را آب پز یا پخته کرد ، نه اینکه سرخ شود. سس های میان وعده کم کالری را باید از کره ، خامه ترش کم چرب ، آب مرکبات ، ماست طبیعی تهیه کنید.
رژیم غذایی شراب
عناصر:
- چغندر - 280-300 گرم ؛
- هویج - 280-300 گرم ؛
- لوبیا - 120-140 گرم ؛
- نخود سبز (کنسرو غذا) - 120-140 گرم ؛
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
- نمک ، ادویه ، هر نوع سبزی - به مزه.
آماده سازی:
چغندرها را مستقیماً با پوست در یک ورق بزرگ فویل بپیچید. به فر بفرستید و بپزید تا نرم شود. آمادگی سبزی را می توان مستقیماً از طریق پوشش با چاقوی تیز بررسی کرد.
هویج و لوبیا را بپزید تا نرم شود. حبوبات را می توان به صورت کنسروی نیز استفاده کرد. لوبیای سفید و قرمز این کار را می کنند. ماریناد را از نخود فرنگی تخلیه کنید. آنرا مستقیماً در آبکش خشک کنید.
هویج های تمام شده را به مکعب های متوسط شسته و رفته برش دهید. چغندر خنک شده را نیز خرد کنید. همه چیز را با نخود و لوبیا مخلوط کنید.
برای پانسمان در روغن زیتون با کیفیت بالا ، ادویه های مورد علاقه خود ، نمک خوب و گیاهان خرد شده را بفرستید (پیاز سبز غذای آماده را بسیار تزئین می کند) دومی به مزه اضافه می شود. سبزیجات یک ماده انتخابی در این سالاد است. ترکیب حاصل را روی پیش غذا بریزید.
سالاد پنیر
عناصر:
- موزارلا - 180-200 گرم ؛
- ریحان تازه - 1 دسته ؛
- گوجه فرنگی - 600-650 گرم
- روغن زیتون - نیم لیتر ؛
- سیر - 3-4 حبه ؛
- لیمو / آهک - 1 عدد.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات - به مزه
- خردل دانه ای - 2 قاشق دسر.
آماده سازی:
شما باید مراحل تهیه یک سالاد سبک خوشمزه را با سس خردل معطر آغاز کنید. یک مرکبات کوچک (مهم نیست - لیمو یا آهک) را درون یک کاسه فشرده کنید. با دقت تمام دانه ها را از آب تازه - حتی کوچکترین آنها - انتخاب کنید. خردل را به آن اضافه کنید. شما می توانید با توجه به سلیقه خود شیرین و بسیار تند انتخاب کنید. همه چیز را با یک لیسک یا دو چنگال جمع شده مخلوط کنید تا یکدست شود.
هر نوع ادویه را به ترکیب حاصل بفرستید. فلفل سیاه آسیاب شده معمولاً کافی است. سس و سیر را له کنید. مقدار آن را می توانید به دلخواه کاهش یا افزایش دهید. همه چیز را کمی بزنید. مخلوط را در یک بطری نیم لیتری روغن بریزید. محکم ظرف را با درب ببندید. تکان دادن. حداقل 3-4 ساعت در سرما قرار دهید. قبل از استفاده از سس دوباره خوب تکان دهید.
برای چنین میان وعده ای ، باید سعی کنید گوجه فرنگی شیرین رسیده آبدار را انتخاب کنید. آنها را به قطعات تصادفی متوسط برش دهید. آب حاصل از سنگ زنی می تواند به عنوان افزودنی برای پانسمان استفاده شود. پنیر را به مکعب های بزرگتر خرد کنید تا کاملاً در ظرف احساس شود.
ریحان شسته و خشک شده را مستقیم با دست پاره کنید. آن را با سایر مواد آماده شده مخلوط کنید. نمک همه چیز ، سخاوتمندانه با سس از بطری ریختن. از سس مانده می توان برای تهیه هر نوع سالاد استفاده کرد. معطر ، خوش طعم ، کم کالری است.
سالاد "Tsvetnoy"
عناصر:
- فتا (پنیر) - 180-200 گرم ؛
- خیار - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 2-4 عدد ؛
- فلفل شیرین - 2-3 عدد. (رنگ متفاوت)
- پیاز قرمز - 1 سر
- لیمو - یک تکه ؛
- نمک و مخلوطی از آویشن خرد شده ، پونه کوهی ، شوید ، فلفل های رنگی - به مزه.
آماده سازی:
تمام سبزیجات اعلام شده در دستور غذا را به خوبی زیر آب روان بشویید. یک خیار را به صورت دایره های کوچک ، مکعب - پنیر ، گوجه فرنگی ، فلفل با رنگ های مختلف (به عنوان مثال قرمز ، زرد نارنجی) ، نیم حلقه / حلقه - پیاز قرمز خرد کنید. همه چیز را در یک ظرف معمولی ترکیب کنید.
این روش غذایی بدون پانسمان تهیه می شود. شما فقط باید آن را با تمام ادویه های ادویه اعلام شده بپاشید ، نمک اضافه کرده و آب مرکبات بپاشید. قبل از گرفتن نمونه ، بگذارید کمی دم بکشد تا همه اجزای سازنده آن "آشنا شوند" و طعم و مزه عوض کنند.
میان وعده با آجیل و آلو خشک
عناصر:
- چغندر - 380-400 گرم ؛
- آلو خشک (خشک) - 80-100 گرم ؛
- گردو (پوسته پوسته شده) - 40-60 گرم ؛
- خامه ترش کم چرب - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
- نمک ، ادویه ، شکر دانه ریز - به مزه.
آماده سازی:
هر آلو را کاملاً با دست بشویید. بعد از آن ، آن را با آب گرم پر کنید و حدود یک ربع ساعت بگذارید بماند. از آب جوش استفاده نکنید ، در غیر این صورت میوه های خشک به سادگی پخته و طعم سالاد را خراب می کنند. محصول بخارپز شده را روی الک بیندازید و مایع اضافی آن را تخلیه کنید. هر توت را ریز خرد کنید.
چغندرها را به هر روشی راحت بپزید تا نرم شود. برای این کار می توان آن را در فر پخته ، قبلاً در فویل پیچیده یا جوشاند. سبزیجات ریشه ای تمام شده را پوست بگیرید ، با رنده درشت خرد کنید. آجیل ها را با چاقوی تیز خرد کنید و یا آنها را در یک مخلوط کن مخلوط کن مخصوص پردازش کنید.
همه غذاهای آماده را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. شن و ماسه ، نمک ، ادویه جات را به ذائقه خود اضافه کنید. درمان را با یک محصول لبنی کم چرب مزه دار کنید. علاوه بر خامه ترش ، کفیر غلیظ یا ماست طبیعی شیرین نشده نیز برای میان وعده مناسب است. همچنین می توانید مقداری سیر له شده خشک یا تازه به دومی اضافه کنید.
از کدو سبز
عناصر:
- کدو سبز کوچک - 1 عدد.
- جعفری - 1/3 دسته (از هر نوع)
- لیمو / آهک - نصف ؛
- خردل (معمولی یا دیژون) - نصف قاشق کوچک ؛
- روغن زیتون - ¼ قاشق غذاخوری
- سس سویا - 1 قاشق کوچک ؛
- نمک و سیر به مزه.
آماده سازی:
اگر موفق به یافتن یک سبزی جوان شده اید ، لازم نیست پوست را از آن جدا کنید. اندازه کدو سبز مناسب از خیار خیلی بزرگ کمی بزرگتر است. ضمناً ، برای سالاد و کدو سبز مناسب است. سبزی را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید.
کدو سبز آماده را به صورت نوارهای باریک و درشت خرد کنید. برش سبزیجات به شما در ساده سازی کار کمک می کند. اگر میزبان آن را در انبار نداشته باشد ، یک چاقوی معمولی این کار را می کند. یک نمک بزرگ به نی حاصل اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. کاسه را با کدو حلوایی نمکی با بسته بندی پلاستیکی محکم کرده و به مدت 60-70 دقیقه در سرما قرار دهید.
برای پانسمان ، خردل و حبه های سیر خرد شده را در یک کاسه مخلوط کنید. دومی را می توان از 1 تا 4 قطعه برداشت. آب مرکبات را به مخلوط فشار دهید. در صورت لزوم ، آن را از طریق الک به داخل توده بریزید تا بذرها از بین بروند. سپس روغن را بعد از آب تازه اضافه کنید. آخرین ماده تشکیل دهنده سس سویا است. بهتر است یک محصول کلاسیک با قوام مایع انتخاب کنید.
نوارهای کدو را از جای خنک بردارید. با دستان خود را فشار دهید. سبزی خرد شده را به آنها اضافه کنید. علاوه بر جعفری می توانید از گشنیز نیز استفاده کنید. همه چیز را در یک پانسمان معطر بریزید. اجازه دهید درمان حداقل نیم ساعت بماند. سالاد سبزیجات را به یک کاسه زیبا منتقل کرده و به عنوان یک غذای فرعی به سینه مرغ آب پز یا غذای دیگر گوشت یا مرغ کم کالری خدمت کنید.
سالاد "Whisk" (یا "قلم مو")
عناصر:
- چغندر ، هویج ، سیب - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- روغن زیتون ، نمک به مزه.
آماده سازی:
برای اینکه یک میان وعده واقعاً به کاهش وزن و سم زدایی بدن کمک کند ، باید تمام اجزای آن به صورت خام استفاده شود. چغندر و هویج را پوست بگیرید. سیب را پوست بگیرید و فقط جعبه دانه را بردارید.
تمام میوه های آماده شده را روی رنده متوسط یا درشت رنده کنید. مواد را هم بزنید ، با نمک و روغن مزه دار کنید.
این سالاد نه تنها روند کاهش وزن را تسریع می کند ، بلکه روده ها را نیز تمیز می کند.
میان وعده رژیم غذایی با مرغ
عناصر:
- فیله مرغ - 2 عدد.
- ریشه کرفس و فلفل دلمه ای از هر رنگ - 1 عدد ؛
- ماست طبیعی شیرین نشده - 1 لیوان پر ؛
- کرفس دمبرگ - 3 دمبرگ ؛
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری l.
- سرکه (می توانید شراب سیب ، شراب بخورید) - 2 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز سبز ، گشنیز - 2 دسته ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
مرغ را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. با مقداری آب نمک به ماهی تابه ارسال کنید. بپزید تا سفید شود. سرکه ، سس سویا را در ماهیتابه ریخته و مرغ را روی حرارت ملایم به مدت 6-7 دقیقه بپزید.
دانه ها را از فلفل بردارید. به برش های متوسط برش دهید. بهتر است زرد یا نارنجی را انتخاب کنید تا سبزیجات رنگ های روشنی به سالاد اضافه کند.
ریشه کرفس را با رنده درشت پوست کنده و خرد کنید.مایعات اضافی را از تراشه های حاصل بگیرید تا خارج شود و آب خیلی آبکی نشود. اما نباید زیاد غیرت داشته باشید. تراشه نباید خشک باشد ؛ در چنین سالادی ، آبدار بودن آن مهم است. ساقه های کرفس باید بصورت تصادفی خرد شوند. تمام مواد آماده شده را مخلوط کنید.
برای پانسمان ، باید ماست را نمک زده و سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید. یک خوراکی بر او بریزید. ظرف را بلافاصله سرو کنید. حتی برای یک میز جشن نیز مناسب است.
با ماهی قرمز کمی نمک
عناصر:
- مخلوط سالاد - 180-200 گرم ؛
- ماهی کمی نمک - 120-150 گرم ؛
- لیمو / آهک - 1 عدد.
- نمک ، فلفل ، روغن - به مزه.
آماده سازی:
برای چنین ظرف کم کالری می توانید فقط از سالاد سبز یا مخلوط سالاد استفاده کنید. تمام برگها باید از یکدیگر جدا شده ، کاملاً شسته و خشک شوند. برای این کار می توانید برگ ها را به راحتی در حوله آشپزخانه تا کرده و بچرخانید. بعد - سبزیجات تهیه شده را به یک کاسه سالاد بزرگ بفرستید ، در حالی که قبلا آن را با دست درشت کرده اید.
آب مرکبات انتخاب شده را فشرده کنید. آن را صاف کرده و در ظرفی که در آن قرار دارد بریزید. روغن ، نمک و فلفل اضافه کنید. مورد آخر بهتر است قبل از استفاده درست شود. در این حالت طعم آن روشن و جالب تر خواهد شد. ظرف را با تمام اجزای سس ببندید. شیشه را خوب تکان دهید تا همه مواد داخل سس مخلوط شود. اگر یکنواختی از این طریق حاصل نشود ، می توان از whisk کوچک استفاده کرد.
ماهی قرمز کمی نمک را به قطعات کوچک برش دهید. هر دو ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا عمل خواهند کرد. برش های حاصل را به ظرف سالاد بفرستید. همه چیز را با سس حاصل بپاشید. پیش غذای اصلی را بلافاصله برای ناهار سرو کنید. این یک گزینه عالی برای یک شام یا یک میان وعده مفید در طول رژیم شما خواهد بود.
با میگو و ماهی آب پز
عناصر:
- سالاد سبز - دسته متوسط ؛
- ماهی آزاد - 150-170 گرم ؛
- تخم مرغ - 3-4 عدد.
- شاه میگو - 8-9 عدد.
- آهک / لیمو - 1 عدد.
- آویشن تازه ، روغن زیتون ، نمک به مزه.
آماده سازی:
تخمها بلافاصله برای سفت شدن به جوش فرستاده می شوند. خنک و تمیز درشت خرد کنید. اگر تخم مرغ ها خیلی بزرگ نیستند ، می توانید هر کدام را به 4 قطعه برش دهید.
اگر معلوم شد که میگوها قبلاً منجمد شده اند ، فقط باید آنها را برای چند دقیقه به آب جوش در حال جوش ارسال کنید. چنین غذاهای دریایی همیشه روند تهیه هر ظرف را تسریع می کنند. کاملاً مهم است که میگوها را برای یک میان وعده کاملاً پوست بگیرید - پوسته را بردارید ، سر را ببرید ، رگهای روده را به آرامی بیرون بکشید. می توانید فقط دم بگذارید که در هنگام گرفتن نمونه از میان وعده ، نگه داشتن آنها بسیار راحت است.
سالاد را بشویید ، خشک کنید. بعد - آن را درشت خرد کنید. به راحتی می توانید با دستان خود سبزه ها را پاره کرده و روی بشقاب های تقسیم شده بچینید.
در بالا ، میگوهای آماده ، تخم مرغ خرد شده را ارسال کنید. همه چیز را با آویشن خرد شده بپاشید.
در یک کاسه جداگانه ، آب لیمو / آهک بدون چاله ، روغن و نمک را مخلوط کنید. مواد را کمی با لیسک بزنید. ترکیب حاصل را روی تمام مواد ریخته شده روی صفحات بریزید.
بگذارید پیش غذا فقط برای چند دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل قسمت هایی را با گوه های مرکبات نازک تزئین کنید.