Okroshka با گوشت ماهی مرکب یک سوپ تابستانی است. برای okroshka غیرمعمول است ، اما نیازی به بحث در مورد فواید ماهی مرکب نیست. این صدف دارای پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و عناصر کمیاب است. مزیت بزرگ آن این است که با داشتن چنین مجموعه غنی ، یکی از غذاهای دریایی کم کالری است. و یک نکته مهم دیگر ، این مربوط به سازگاری محصولات است و بنابراین ، این گوشت ماهی مرکب است که باید با سبزیجات و گیاهان تازه مصرف شود.
لازم است
- - 200 گرم ماهی مرکب ؛
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 خیار ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 2 قاشق چای خوری خردل ؛
- - 1 لیتر کواس نان ؛
- - پیاز سبز ؛
- - جعفری؛
- - شوید ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب را پوست بگیرید. فقط گوشت سفید (لاشه) بردارید. در آب جوش و نمک فرو رفته ، 5 دقیقه آن را بپزید. گوشت خنک شده را به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را در دیگ دو نفره بپزید. خنک ، پوست بگیرید و به صورت مکعب برش بزنید.
مرحله 3
تخم مرغ آب پز شده سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به صورت مکعب برش دهید. زرده ها را با خردل و نمک خرد کنید. پیاز سبز ، جعفری و شوید را ریز خرد کنید.
مرحله 4
مواد را با هم ترکیب کرده و کواس بریزید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو گیاهان و خامه ترش را اضافه کنید.
