در حالی که میوه های بسیار لطیف ، آبدار و خوشمزه دریافت می کنید ، کدو سبز نه تنها می تواند کنسرو شود ، بلکه ترشی هم تهیه شود.
لازم است
- - کدو سبز - 600 گرم ؛
- - سبزیجات شوید - 15 گرم ؛
- - سیر - 4 حبه بزرگ ؛
- - فلفل قرمز فلفل دلمه ای - 1 قطعه ؛
- - سبزیجات نعنا ، کرفس ، جعفری و ترب کوهی - به مزه.
- برای ماریناد:
- - آب - 3.5 لیتر
- - نمک - 300 گرم
- - سرکه 9٪ - 500 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو حلوایی کاملاً در آب روان شسته و از ساقه تمیز می شود. ابتدا آنها را در آب جوش به مدت حدود 5 دقیقه روشن کنید و سپس بلافاصله خنک کنید ، در یک جریان آب سرد بشویید.
گام 2
سبزیجاتی که به این روش تهیه می شوند در شیشه های از قبل آماده شده قرار می گیرند. اگر کدو تنبل خیلی بزرگ است ، قسمتهای مساوی برش بزنید و ریزها را کامل بگذارید.
مرحله 3
در پایین هر شیشه و در بالا ، گیاهان و ادویه های خرد شده را بیرون بگذارید. سپس شیشه های کدو حلوایی به مدت 10 - 25 دقیقه در آب جوش استریل می شوند و پس از آن با درپوش ها می غلتند (همچنین از قبل استریل می شوند) و برای نگهداری در جای خنک کنار می گذارند.
