گوشت سفید سینه مرغ یک محصول پروتئینی با ارزش است. اما همه غذاهای تهیه شده از آن را دوست ندارند ، زیرا اغلب گوشت خشک می شود. برای از بین بردن این اشکال ، می توانید یک غذای نفیس تهیه کنید - سینه مرغ پخته شده در بیکن ، که بسیار خوشمزه و آبدار است.
لازم است
-
- سینه مرغ - 2 عدد.
- پنیر سیر - 100 گرم ؛
- بیکن دودی - 6 برش ؛
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری ؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10-12 عدد.
- juice آب لیمو ؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شراب سفید؛
- شاهی؛
- فلفل؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. یک ظرف پخت تهیه کنید ، آن را با روغن زیتون مسواک بزنید.
گام 2
سینه های مرغ پوست و چربی را پوست بگیرید ، کاملاً در آب سرد بشویید ، بگذارید خشک شود یا به آرامی با یک حوله کاغذی تمیز خشک کنید. سپس سینه ها را بین 2 لایه فیلم چسب قرار داده و با چکش خوب بزنید. این کار را تا زمانی که بزرگ و نازک شوند انجام دهید. سعی کنید گوشت را در حین کوبیدن سوراخ نکنید.
مرحله 3
حالا سینه های آماده شده را روی تخته برش قرار دهید ، با پنیر سیر رنده شده ریز ریز ریز شده و لبه های آن را مساوی بکشید و گوشت را درون لوله ها بچرخانید.
مرحله 4
رول های مرغ را در ورقه های نازک بیکن بپیچید. در صورت لزوم ، با خلال دندان محکم کنید و روی ظرف پخت قرار دهید.
مرحله 5
فلفل ساییده شده و نمک را خوب مزه دار کنید ، روی آن را آبلیمو قرار دهید.
مرحله 6
گوجه فرنگی ها را دور مرغ قرار دهید ، داخل فر قرار دهید و به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
مرحله 7
سینه های مرغ را از فر خارج کرده ، به یک بشقاب منتقل کرده و آب باقی مانده را در ظرف پخت بپاشید. گوجه فرنگی پخته شده و شاهی خرد شده را اضافه کنید. روی آن گیاهان تازه خرد شده بپاشید.
مرحله 8
در صورت تمایل می توانید یک سس خامه ای اضافی برای این غذا تهیه کنید. برای این کار ، در یک قابلمه کوچک ، آب باقی مانده پس از پخت ، خامه ترش و شراب سفید را مخلوط کنید. سس را به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. روی آتش بگذارید و کمی داغ کنید و مدام هم بزنید. سس حاصل را روی سینه های مرغ پخته شده بریزید.
مرحله 9
گرم سرو کنید. به عنوان یک غذای فرعی ، برنج آب پز یا سیب زمینی سرخ شده برای این غذا مناسب است.
