به نظر می رسد نه تنها خوشمزه ، بلکه یک غذای ویتامین نیز هست. هنگامی که به درستی پخته شود (در مقدار کمی آب ، زیر درب) ، ویتامین C به خوبی در کلم حفظ می شود.
لازم است
- - سر کلم
- - گوشت چرخ کرده - 200 گرم
- - گوشت گاو - 500 گرم
- - پیاز - 1 عدد.
- - رب گوجه فرنگی - 200 گرم
- - سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- - سیر - 1 حبه
- - چاشنی ها
- - گیاهان تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
تکه های گوشت را آماده کنید. برای این کار گوشت را به صورت ورقه هایی به ابعاد 3 * 10 سانتی متر برش دهید.به منظور سرعت بخشیدن به خورشت و گوشت آن را نرم کنید ، باید آن را از قبل ترشی دهید. ما ماریناد معمول را درست می کنیم: 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق غذاخوری سس مایونز ، حبه سیر و ادویه جات ریز خرد شده. گوشت را یک ساعت در ماریناد می گذاریم تا در یخچال قرار بگیرد و در این زمان تمام مواد دیگر ظرف را می پزیم.
گام 2
سر کلم ، نمک را خرد کرده و بگذارید بماند. سپس کلم را له کرده تا نرم شود و کف قابلمه را بگذارید. بالای این لایه یک لایه گوشت چرخ کرده قرار دهید ، ادویه ها را بپاشید. سپس یک لایه گوشت مارین شده بریزید ، پیازهای ریز خرد شده را بپاشید. گوشت را با باقی مانده کلم خرد شده بپوشانید ، ادویه جات را اضافه کنید.
مرحله 3
رب گوجه فرنگی را با ½ فنجان آب مخلوط کرده و به آرامی در قابلمه روی آتش بریزید. روی حرارت ملایم بپزید تا تمام مایعات بخار شود. اگر به نظر می رسد که گوشت هنوز آماده نیست و تقریباً هیچ مایعی در ظرف وجود ندارد ، مقداری آب جوش اضافه کنید. تهیه این غذا به طور متوسط یک ساعت طول می کشد. اگر تکه های گوشت بزرگتر شوند ، زمان بیشتری لازم است. قبل از سرو کمی خنک شوید و گیاهان تازه را بپاشید.