در تابستان ، انواع مختلفی از سبزیجات در تخت ها رشد می کند: فلفل ، کدو سبز و غیره من پیشنهاد می کنم از آنها یک پای سبزیجات با پر کردن پنیر و تخم مرغ درست کنید. این غذا خوشمزه ، سبک و سالم است. موافقت کنید که این دقیقاً همان چیزی است که شما در گرما نیاز دارید.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 200 گرم
- - کره - 100 گرم
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - شیر - 1-2 قاشق غذاخوری.
- برای پر کردن:
- - فلفل شیرین - 2 عدد ؛
- - کدو سبز - 1 عدد ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - کرم - 300 میلی لیتر ؛
- - پنیر سخت - 75 گرم ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ظرف ته عمیق برداشته و آرد را از صافی بریزید. کره را یخ زدایی نکنید ، بلکه آن را سرد برش داده و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. به همان ظرف اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا در نتیجه یک خرده ریز ایجاد شود. سپس تخم مرغ و شیر را به این توده اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. وقتی آماده شد ، آن را با مواد غذایی بپیچید و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر خنک شده را روی یک سطح صاف کار قرار داده و با گرفتن وردنه در امتداد قطر ظرفی که می خواهید آن را بپزید ، آن را حلقه حلقه کنید. سپس لایه حاصل را به یک ظرف پخت منتقل کرده و با چنگال آن را در چندین مکان سوراخ کنید.
مرحله 3
پس از گرم شدن فر با دمای 200 درجه ، ظرف را با خمیر در آن حدود یک ربع ساعت قرار دهید. در نهایت پوسته پای سبزیجات به دست خواهد آمد.
مرحله 4
در حالی که کیک در حال خنک شدن است ، فلفل دلمه ای را پس از برداشت هسته از روی آن ، به قطعات کوچک برش دهید. در قابلمه ای را با روغن ، ترجیحاً روغن زیتون قرار دهید و تفت دهید تا نرم شود. سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید. با کدو سبز ، موارد زیر را انجام دهید: پوست را خرد کرده و خرد کنید ، به نصف حلقه های نازک برش دهید. در این فرم ، آن را به آب جوش ارسال کنید و به مدت 3 دقیقه بپزید. پس از سپری شدن زمان ، آن را برداشته ، در آبکش قرار داده و اجازه دهید مایع تخلیه شود.
مرحله 5
پنیر را با رنده کردن روی رنده درشت خرد کنید. خامه و تخم مرغ را در یک کاسه ترکیب کرده و بزنید. سپس پنیر رنده شده ، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
کدو سبز و فلفل خرد شده را روی پوسته خنک شده قرار دهید. مخلوطی از پنیر و تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید. در فر ، پس از گرم شدن آن تا دمای 180 درجه ، ظرف را برای حدود نیم ساعت بفرستید. پای سبزیجات همراه با پر کردن پنیر و تخم مرغ آماده است!
