سالاد قارچ جنگلی غذایی بسیار خوشمزه و راضی کننده است که می توان برای یک میز جشن تهیه کرد. سالاد به لطف گیاهان تازه ، نه تنها با طعم بی نظیر بلکه با رایحه نیز شما را شگفت زده خواهد کرد.
لازم است
- -800 گرم قاصدک
- -3 قارچ پورسینی
- -1 پیاز ارغوانی متوسط
- -3 حبه سیر
- - یک دسته کوچک شوید ، یک شاخه آویشن
- - روغن نباتی ، فلفل تازه آسیاب شده ، نمک
- -خامه ترش چربی
- -نون سیاه
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را در آب فراوان بشویید ، نمونه های بزرگ را به چند قسمت خشک و برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، شکل برش را انتخاب کنید - پرهای کوچک مورب.
گام 2
مقدار کمی روغن را در ماهیتابه چدنی روی حرارت متوسط گرم کنید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه قارچ ها را به آن اضافه کنید و بگذارید تا مایع شکل بگیرد.
مرحله 3
اکنون درب ظرف را بردارید ، مایع را بخار کنید ، و محتوای ظرف را مرتباً هم بزنید. چند قاشق غذاخوری دیگر روغن ، یک شاخه آویشن اضافه کنید و قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
شوید را تا حد ممکن خرد کنید و آن را روی قارچ ها قرار دهید ، فقط 1 دقیقه بپزید. قارچ های گرم را به یک کاسه منتقل کنید ، شوید را بپاشید و فلفل را مزه دار کنید. با خامه ترش و نان سیاه سرو کنید.