پای توت فقط در دهان شما ذوب می شود. طعم آن نسبتاً شیرین و ترش است. انتخاب عالی برای یک منوی تابستانی.
لازم است
- - ظرف پخت سیلیکون ؛
- - کره 150-200 گرم
- - شکر 1/3 فنجان ؛
- - آرد 1.5 فنجان
- - پنیر ماسکارپونه 250 گرم ؛
- - پوست 1 لیمو ؛
- - پودر قند 2/3 فنجان ؛
- - کرم 200 میلی لیتر
- - توت فرنگی ؛
- - توت سیاه ؛
- - تمشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را خنک کنید ، سپس به مکعب های مساوی برش دهید. شکر را با آرد ترکیب کرده و کره را اضافه کنید ، سپس خوب خرد کنید تا خرد شود. خمیر را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر سرد شده را به صورت دایره ای حلقه حلقه کرده و در ظرف پخت را که از قبل با آب سرد مرطوب شده قرار دهید. پوسته را حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. رنگ آن باید قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
خامه را به صورت کف قوی آغشته کنید. پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس پوست لیمو ، مایه قند را اضافه کرده و با همزن با سرعت بالا بزنید. شما باید یک قوام کرکی همگن بدست آورید.
مرحله 4
توت فرنگی ، مویز و تمشک را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید. توت فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید.
مرحله 5
توده پنیر را روی پوسته ، و توت های آماده شده را روی آن قرار دهید. کیک را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. نوش جان!
