طرز پخت پای توت سریع

فهرست مطالب:

طرز پخت پای توت سریع
طرز پخت پای توت سریع

تصویری: طرز پخت پای توت سریع

تصویری: طرز پخت پای توت سریع
تصویری: آموزش تهیه \"پای آلبالو\" توسط سر آشپز جعفری 2024, مارس
Anonim

اگر از شیرینی های فروشگاهی خسته شده اید ، یک پای خانگی درست کنید. یکی از خوش طعم ترین گزینه ها کالاهای پخته شده سریع با توت است. از خمیرمایه بدون مخمر یا مخمر استفاده کنید و در فصل پاییز و زمستان انواع توت های تازه را با انواع یخ زده جایگزین کنید.

طرز پخت پای توت سریع
طرز پخت پای توت سریع

لازم است

    • پای توت فرنگی و توت فرنگی:
    • 250 گرم توت سیاه ؛
    • 250 گرم توت فرنگی ؛
    • 8 قاشق غذاخوری شکر؛
    • 2 قاشق غذاخوری نشاسته ؛
    • 1 لیوان کفیر
    • 2 قاشق غذاخوری شکر
    • 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
    • 1 فنجان آرد
    • 1 تخم مرغ
    • شکر پودر شده؛
    • 1 قاشق چایخوری روغن نباتی.
    • پای تمشک:
    • 400 گرم تمشک تازه
    • 1 فنجان بلغور
    • 1 فنجان شکر
    • 3 عدد تخم مرغ؛
    • 0.5 فنجان شیر؛
    • 1 قاشق چایخوری روغن نباتی
    • 1 فنجان خامه سنگین
    • 0.25 فنجان پودر قند.

دستورالعمل ها

مرحله 1

یک پای توت فرنگی و هوا خیلی سریع پخته می شود. توت ها را مرتب کنید ، آبکشی کنید ، شاخه ها و کاسبرگ ها را بردارید. توت فرنگی های بزرگ را می توان به چهار ربع تقسیم کرد. توت ها را در یک کاسه قرار دهید و آنها را با شش قاشق غذاخوری شکر بپاشید تا آب آنها برسد.

گام 2

خمیر را آماده کنید. تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری شکر و نمک بزنید ، کفیر و نوشابه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به ترتیب آرد الک شده را اضافه کنید. فرم اسپلیت را با روغن چرب کنید. نیمی از خمیر را درون آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. پوسته را حدود 10 دقیقه بپزید - باید کمی سفت شود ، اما قهوه ای نشود. ظرف را از فر خارج کرده و کمی در یخچال قرار دهید.

مرحله 3

نشاسته را به مخلوط توت و شکر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پر کردن را در یک لایه مساوی روی پوسته گرم قرار داده ، روی آن را با خمیر باقیمانده بپوشانید و دوباره به فر برگردانید. کیک را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. برای بررسی آمادگی ، کیک بالایی را با یک چوب سوراخ کنید - اگر اثری از خمیر روی آن نباشد ، کیک پخته شده است. آن را از فر خارج کنید ، 5-7 دقیقه صبر کنید و آن را از قالب خارج کنید. بالای دسر را با پودر قند بپاشید.

مرحله 4

سعی کنید یک پای تمشک سریع بپزید. زرده ها را از سفیده جدا کرده و سفید با شکر له کنید. سفیده ها را در یک کف قوی بزنید. بلغور و کرم پروتئین را به تناوب به ظرفی با جرم قند زرده اضافه کنید. مخلوط را از پایین به بالا به آرامی هم بزنید تا از افتادن مخلوط سرسبز جلوگیری شود.

مرحله 5

قالب نسوز عمیق را با روغن چرب کنید. خمیر را درون آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. پوسته را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. آن را از فر خارج کنید. شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و شربت را به جوش آورید. کیک را با شربت داغ به طور یکنواخت خیس کنید. بدون اینکه از قالب خارج شود بگذارید تا خنک شود.

مرحله 6

تمشک تازه را مرتب کنید ، بشویید و خشک کنید. خامه سنگین را به یک کف قوی آغشته کرده ، شکر آرد را اضافه کرده و دوباره خامه را بزنید. تمشک را به طور یکنواخت روی پوسته پخته شده پخش کنید و روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید. کیک را مستقیم در قالب سرو کنید.

توصیه شده: