پای گوشت را می توانید به عنوان شام دوم به عنوان غذای دوم یا همراه با آبگوشت سرو کنید. چنین شیرینی هایی برای چای عصرانه نیز مفید هستند. بله ، و به عنوان یک صبحانه دلچسب یکشنبه ، تحت تأثیر قرار می گیرد - به خصوص اگر دستور العمل های سریع را ترجیح می دهید. فقط 15 دقیقه آماده سازی خمیر و گوشت چرخ شده ، 40-50 دقیقه در اجاق - و یک پای سریع از قبل روی میز شماست.
لازم است
-
- پای سریع با گوشت و قارچ:
- 1 تخم مرغ
- 1 لیوان کفیر
- 2 قاشق چایخوری شکر
- 1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 500 گرم گوشت چرخ شده
- 1 پیاز
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 200 گرم قارچ تازه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- شیرینی پف دار با گوشت و سیب زمینی:
- 1 بسته خمیر مایه پفک ؛
- 500 گرم گوشت چرخ شده
- 1 پیاز
- 2 حبه سیر ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- 2 عدد سیب زمینی بزرگ
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک پای گوشت چرخ کرده و قارچ درست کنید. پیاز را ریز خرد کنید ، قارچ ها را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک بریزید. پیاز و قارچ را در روغن گیاهی داغ سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را درون تابه ای با قارچ بریزید و آن را با کفگیر چوبی ورز دهید ، همه چیز را با هم تفت دهید تا نرم شود. نمک را پر کنید و پر کردن را هم بزنید.
گام 2
در یک کاسه عمیق ، کفیر ، تخم مرغ ، نمک و شکر را ترکیب کنید. جوش شیرین و آرد را به ترتیب اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ظرف شکاف عمیق را با روغن چرب کنید. نیمی از خمیر را کف آن بریزید ، آن را صاف کنید. یک لایه پر از مواد را در بالا قرار دهید و آن را با خمیر باقیمانده پر کنید. آن را به آرامی روی شکل پهن کنید. کیک را در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و برای مدت 40-50 دقیقه آنرا بپزید تا قهوه ای طلایی شود. ظرف آماده را از فر خارج کنید ، با دقت آن را از قالب خارج کرده و به همراه گرم با خامه ترش تازه سرو کنید.
مرحله 3
پای پفک با گوشت و سیب زمینی نیز خیلی سریع پخته می شود. پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی ها را با قلم مو بشویید ، پوست بگیرید و رنده کنید. سیب زمینی رنده شده را له کرده و در ظرف قرار دهید. گوشت چرخ کرده پخته شده ، پیاز تفت داده شده را با سیر ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
شیرینی پفکی مخمر را یخ زده و به صورت لایه رول درآورید. یک ورق پخت را با روغن چرب کرده و یک لایه خمیر روی آن قرار دهید. پر کردن را در فاصله 1 و 5 سانتی متری از لبه ها قرار دهید و خمیر باقیمانده را پهن کرده و روی آن را روی آن را بپوشانید. لبه ها را با دقت نیشگون بگیرید ، و یک سوراخ کوچک در وسط کیک ایجاد کنید. تخم مرغ را هم بزنید و روی سطح آن را مسواک بزنید تا پوسته ای قهوه ای طلایی شود. پای را در فر از قبل گرم شده قرار داده و برای مدت 30-40 دقیقه آن را بپزید. آن را از اجاق برداشته و از صفحه پخت خارج کنید. گرم یا سرد و همراه با یک کاسه خامه ترش تازه سرو کنید.
