سوپ یا آبگوشت یک غذای ضروری برای هر وعده غذایی کامل است. اگر می خواهید یک سوپ سبک و در عین حال دلچسب درست کنید ، می توانید آبگوشت را با نان های پنیر درست کنید و به صورت خنک سرو کنید.
طرز تهیه آبگوشت با نان پنیر
مواد تشکیل دهنده آبگوشت:
آب گوشت قوی گوشت گاو - 2.5 لیتر ؛
شری - 150 گرم.
مواد لازم برای خمیر:
کره سرد - 100 گرم ؛
آب یخ - 2 قاشق غذاخوری ؛
آرد - 130 گرم.
مواد تشکیل دهنده پرکننده:
پنیر نرم - 50 گرم ؛
شیر - 100 گرم
کرم سنگین - 100 گرم ؛
پنیر سفت - 75 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد ؛
فلفل سیاه و کاین.
آماده سازی:
ابتدا باید نان های پنیری را برای آبگوشت تهیه کنید. برای این کار کره خنک شده را روی یک رنده با یک نازل خوب رنده کنید. آرد را در کره رنده شده بریزید. مخلوط حاصل باید شبیه کروتون یا خرده نان باشد. به این توده آب اضافه کنید و به سرعت خمیر را ورز دهید. خمیر ورز داده شده را حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس باید پرکننده پنیر را آماده کنید. پنیر نرم را با چنگال له کنید و به تدریج به آن خامه اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یک توده همگن از آن بدست آید. سپس شیر را با تخم مرغ های بزرگ بزنید. پنیر سفت را با یک نازل خوب رنده کنید ، آن را به شیر و تخم مرغ اضافه کنید. با فلفل های تازه آسیاب شده و فلفل دلمه ای (چیلی) بپاشید. مخلوط حاصل را به توده پنیر و کره اضافه کنید.
فر را تا دمای 200 درجه گرم کنید. خمیر را خیلی نازک بین دو لایه فیلم چسبناک حلقه کنید. خمیر را در قالب های پای بریزید. باید 10 تا پای تهیه کنید.
پرکننده را بین قالب ها تقسیم کنید. رول ها را در وسط فر ، حدود 20 دقیقه بپزید. نان ها باید بالا بروند و از بالا کمی قرمز شوند. پای ها را بدون درآوردن از قالب ها خنک کنید. وقتی پای ها متراکم و کمی سفت شدند ، باید آنها را از قالب بیرون بیاورید.
قبل از سرو ، پای ها را در مایکروویو گرم کنید (5 دقیقه). در این زمان ، شما باید آب گوشت را آماده کرده و شری را به آن اضافه کنید. مخلوط را گرم کنید. آبگوشت را در فنجان ها بریزید و با آن پای پنیر سرو کنید.
برای صبحانه یک تشت پنیر کوک درست کنید. به نظر می رسد هنگام بخار دادن بسیار راضی کننده ، سالم و کم کالری باشد. دسر به خوبی با یک فنجان چای گرم مطابقت دارد. تابه کلاسیک کشک با کشمش در دیگ دوتایی برای تهیه این دسر ، مواد زیر را مصرف کنید:
شیرینی حلبی پنیر کوکی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در یک زودپز ، ملایم به نظر می رسد ، وقت زیادی را تلف نمی کند و تمام خانواده آن را دوست دارند. لازم است -400-500 گرم پنیر کویر ؛ -1/2 فنجان خامه ترش؛ -4 تخم مرغ -1 زرده -1/4 فنجان شکر؛ -1/2 فنجان بلغور؛ -1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛ -وانیلین بر روی نوک چاقو
آبغوره بیشتر با مواد باقی مانده مانند پنیر دلمه یا ماکارونی درست می شود. اما چه اتفاقی می افتد اگر کمی خواب ببینید و از محصولات بداهه نوعی شیرینی پز درست کنید. بیایید امتحان کنیم لازم است ران مرغ یا فیله - 3 عدد ، دو کدو سبز یک پیاز ، یک هویج ، سیر - 1-2 حبه ، نان بزرگ پیتا ، تخم مرغ - 4 عدد ، خامه سنگین - 1 قاشق غذاخوری ، مقداری نمک کمی فلفل سیاه ، گیاهان پرووانس اختیاری است
آبغوره کشک فقط یک غذای عالی برای صبحانه است. خوشمزه و سالم و تهیه آن کاملاً ساده است. یک شروع عالی برای روز خانواده. لازم است کدو تنبل - 400 گرم پنیر کوجک - 300 گرم کره - 30 گرم تخم مرغ - 2 قطعه شکر دانه ریز - 3 قاشق غذاخوری خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری بلغور - 2 قاشق غذاخوری جوش شیرین - 1/4 قاشق چایخوری آب لیمو نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن دستورالعمل ها مرحله 1 پخت و پز شیرینی را با کدو تنبل شروع کنید
ته دیگ کدو خرد شده بسیار لطیف و دلچسب بسیار ساده تهیه می شود و انواع مختلفی را برای شما فراهم می کند. این دستور العمل به ویژه در پاییز ، زمانی که برداشت محصول از باغ های محلی در حال رسیدن است ، بسیار مهم است. لازم است - 1 کدو تنبل بزرگ یا 2 کدو تنبل متوسط ، - 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده ، - 2 پیاز بزرگ ، - 6 پنیر پنیر فرآوری شده ، - 500 گرم خامه ترش ، - 3-4 قاشق غذاخوری سس سویا ، - 3 تخم مرغ ، - نمک ، ادویه جات ترشی جات ، - روغن آفتابگردان جهت چرب
