دوستی به من آموخت که چگونه میوه های خشک را به گوشت چرخ کرده برای پای اضافه کنم. او با زردآلو خشک و آلو خشک آزمایش می کند. من همچنین این ایده را داشتم که سعی کنم کاری از خودم انجام دهم. من آن را با کشمش دوست داشتم. خمیری که در فروشگاه می خرم آماده است ، راحت تر است. اما خودتان می توانید این کار را انجام دهید. نکته اصلی این است که یک میل و زمان وجود دارد. در ابتدا فکر کردم گوشت ، کشمش و سایر میوه های خشک موجود در همان ظرف با هم سازگار نیستند. معلوم شد که این یک توهم است.
لازم است
- - خمیر مخمر 0.5 کیلوگرم ،
- - گوشت گاو چرخ شده - 250 گرم ،
- - گوشت خوک خرد شده - 250 گرم ،
- - کشمش 1 لیوان ،
- - پیاز -1 عدد ،
- - نمک ، فلفل به مزه ،
- - تخم مرغ برای روغن کاری -1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک و گوشت گاو را مخلوط کنید. کشمش را مرتب کرده و به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید. پیاز را به صورت مربع برش داده و در ماهی تابه را در روغن کمی تفت دهید. گوشت چرخ کرده را در آنجا قرار دهید ، نمک ، فلفل و سرخ کنید تا آب آن تبخیر شود.
گام 2
کشمش را اضافه کنید ، هم بزنید. خمیر تمام شده را با ضخامت نیم میلی متر رول کنید ، به شکل دایره ای به قطر 10 سانتی متر برش دهید.
مرحله 3
پای های کور گرد. یک ورق پخت قرار دهید ، با یک تخم مرغ مخلوط شده با آب مسواک بزنید. آن را در دمای 80 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
