سوپ کدو تنبل یک غذای فرانسوی است. به نظر می رسد خوشمزه است و عطر و بویی غیر معمول دارد. اگر بگذارید یک روز دم بکشد ، طعم آن بهتر است.
لازم است
- - 300 گرم سیب زمینی
- - 1 عدد پیاز
- - روغن سبزیجات
- - 400 میلی لیتر شیر
- - 500 گرم کدو تنبل
- - 1 قاشق چایخوری زنجبیل
- - نمک ، فلفل به مزه
- - 100 گرم کروتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سیب زمینی و کدو تنبل را خوب بشویید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و دانه های کدو تنبل را خارج کنید. مکعب برش بزنید. پیاز را ریز خرد کنید.
گام 2
یک قابلمه برداشته ، روغن نباتی بریزید و پیاز را سرخ کنید تا حدوداً 3-5 دقیقه شفاف شود. سپس سبزیجات را به پیاز اضافه کنید.
مرحله 3
آب گرم را روی سبزیجات بریزید تا کاملاً روی آنها را بپوشاند ، نمک به مزه آن اضافه شود. سبزیجات را با حرارت ملایم و به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 4
آبکش کنید ، سبزیجات را به مخلوط کن منتقل کرده و پوره کنید. سپس دوباره به قابلمه منتقل کنید.
مرحله 5
شیر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، 10-7 دقیقه بپزید ، فلفل و نمک را مزه دار کنید ، زنجبیل را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
درون کاسه های مقداری ریخته و با کروتون های داغ سرو کنید.