چه چیزی می تواند خوشمزه تر از سوپ تازه ای باشد که از سبزیجات باغ خود تهیه می شود. بورچت غنی در تابستان میهمان مکرر میز است. به هیچ وجه لازم نیست که به مدت شش ماه از یک غذای ظریف دلچسب دست بکشید. تهیه یک پانسمان خوشبو و لذت بردن از غذای مورد علاقه خود حتی در فصل سرما نیز عاقلانه تر خواهد بود.
لازم است
- آب - 0.5 لیتر
- ترشک - 270 گرم
- سبزی جعفری تازه - 40 گرم
- تاپ چغندر - 310 گرم
- پیاز سبز - 40 گرم
- نمک - 20 گرم
- شیشه شیشه 0.5 لیتر - 2 عدد. یا لیتر - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قسمتهای بالای چغندر ، خاکشیر و سبزیجات را مرتب کنید ، برگهای زرد و آسیب دیده را از بین ببرید. سپس همه چیز را با فشار شدید کاملاً در زیر آب سرد روان بشویید. توصیه می شود هر برگ را جداگانه پردازش کنید تا هیچ گونه کثیفی روی سطح باقی نماند.
گام 2
سپس برگ ها و قسمت های بالای خاکشیر را به صورت نوارهایی به عرض 1 ، 5 - 2 سانتی متر برش دهید. پرهای جعفری و پیاز سبز را ریز خرد کنید. همه مواد را در قابلمه 4 لیتری قرار دهید. شما می توانید از یک ظرف بزرگتر استفاده کنید ، همه چیز به میزان سوخت گیری بستگی دارد. روی آن را نمک بپاشید و با آب بپوشانید.
مرحله 3
ظرف را با محتویات داخل اجاق گاز قرار دهید ، از قبل با دمای بالا گرم شوید. بجوشانید و با درب بسته 10 دقیقه بپزید. در همان زمان ، قطعه کار را مرتبا هم بزنید.
مرحله 4
تابه را از روی حرارت برداشته ، آن را درون شیشه های از قبل استریل شده قرار داده و رول کنید. باید این کار را فوراً انجام دهید - نمی توانید اجازه دهید قطعه کار خنک شود. درب های آن را قبل از استفاده بجوشانید. پانسمان تمام شده باید با چیز گرم مانند پتو پیچیده شود. بانک ها باید وارونه - روی درب قرار بگیرند. صبر کنید تا کاملاً سرد شود. تهیه تاپ های ترشک و چغندر آماده است.
