دوستداران سبزیجات از این غذا قدردانی خواهند کرد. لوبیای سبز خورشتی در ترکیب با سایر سبزیجات و فیله مرغ بسیار خوشمزه و آبدار به نظر می رسد. مناسب برای ناهار و شام.
لازم است
- - 300 گرم فیله مرغ ،
- - 0.5 کیلوگرم لوبیا مارچوبه ،
- - 1 فلفل دلمه ای ،
- - 4 گوجه فرنگی ،
- - 3 گرم فلفل دلمه ای ،
- - 1 هویج ،
- - 50 میلی لیتر روغن نباتی ،
- - 2 حبه سیر ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ها را بشویید ، خشک کنید و به صورت ورقه ای برش بزنید (اندازه اختیاری است).
گام 2
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. تکه های فیله مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت تفت داده شده را به قابلمه ای منتقل کرده و کنار بگذارید.
مرحله 3
هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت برش زده برش دهید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید ، بشویید و به صورت نواری برش دهید.
مرحله 4
مقداری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کرده و هویج ها را سرخ کنید. بعد از 3 دقیقه فلفل دلمه ای را به هویج اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید ، می توانید رنده کنید. گوجه فرنگی را با سبزیجات به تابه اضافه کنید ، سه دقیقه تفت دهید. سبزیجات را با مرغ به قابلمه منتقل کنید. مقداری آب ، نمک و فلفل بریزید ، روی آن را بپوشانید. نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 6
لوبیا را بشویید ، انتهای آن را بردارید ، برش دهید تا مزه دار شود. لوبیاها را در آب جوش حدود هفت دقیقه بجوشانید. لوبیاها را به یک قابلمه همراه با سبزیجات و گوشت منتقل کنید. بعد از جوش آمدن محتوای قابلمه ، به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
مرحله 7
حبه های سیر را خرد کرده و به همراه 2-3 نخود فلفل دلمه ای به ظرف اضافه کنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و 10 دقیقه روی آن را بگذارید و سپس به صورت قسمت سرو کنید.
