غذاهای خانگی سوئدی در میان دستورهای مختلف ملی بسیار محبوب هستند. این غذا با سادگی و کیفیت خوب ، غذای دلچسب خوشمزه با حداقل ادویه و ادویه مشخص می شود. به عنوان مثال ، پنکیک سوئدی می تواند یک صبحانه فوق العاده باشد - آنها شبیه املت هوایی هستند. برای تزئین غذا می توانید از توت ، مربا یا بستنی استفاده کنید.
لازم است
-
- 2 تخم مرغ و 3 زرده ؛
- آرد 1/4 فنجان
- 3/4 یا 1/2 فنجان شیر
- یک قاشق غذاخوری شکر
- نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری کره ؛
- کرم 125 میلی لیتر؛
- میکسر
- ماهی تابه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- مربا؛
- بستنی؛
- نعناع
- 80 گرم توت ؛
- یک لیوان شربت؛
- 1 قاشق چای خوری نشاسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر پنکیک را ورز دهید. برای این کار ، 2 تخم مرغ بزرگ را بشکنید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. آرد (1/4 فنجان) ، شیر دمای اتاق (3/4 فنجان) ، یک قاشق غذاخوری شکر دانه ریز و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
گام 2
سفیده ها را در یک کاسه شیشه ای قرار داده و آنها را هم بزنید تا کف نرم و نرم شود. آن را در قسمتهای کوچک به خمیر فرو کنید و توده پخت را به آرامی ورز دهید.
مرحله 3
ظرف را خوب گرم کنید ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی روی آن بریزید و شروع به پختن پنکیک کرکی کنید. آنها را روی بشقاب بگذارید و روی لبه ها را با مربای میوه مسواک بزنید.
مرحله 4
دستورالعمل متفاوت خمیر پنکیک سوئدی را امتحان کنید. در این حالت ، شما باید چند تخم مرغ ، 3 زرده کامل اضافی بگیرید و همه چیز را با شیر بزنید (1/2 فنجان). 80 گرم آرد و نمک را برای ایجاد مزه در مخلوط حاصل بریزید ، سپس همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
3 قاشق غذاخوری کره را ذوب کرده و با خامه (125 میلی لیتر) و شیر (1/2 فنجان) مخلوط کنید. وقتی خمیر یکدست شد ، اجازه دهید یک ساعت در جای گرم بماند.
مرحله 6
پنکیک ها را در روغن نباتی سرخ کنید ، 3 قاشق غذاخوری خمیر را برای یک وعده خرد کنید.
مرحله 7
برای تزئین پنکیک می توانید از بستنی (اسکوپ 100 گرمی) و یک شاخه نعنا تازه استفاده کنید.
مرحله 8
گزینه دیگر سس توت سرد است. برای تهیه چنین پیاز ، 80 گرم از انواع توت های تازه را بگیرید ، آنها را آبکشی کرده و به شربت در حال جوش (1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز در یک لیوان آب) اضافه کنید.
مرحله 9
یک قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی را در آب خنک حل کنید. 5 دقیقه بعد از جوش آمدن شربت ، مخلوط نشاسته را به آن اضافه کنید ، محتویات ظرف را هم بزنید و جوش بیاورید. سس آماده است
