توفو کشک لوبیا است. ویژگی توفو این است که کاملاً نرم و لطیف است ، به راحتی طعم و رایحه سایر محصولات را جذب می کند. تند ، شیرین یا تند بودن یک غذای توفو به لذت آشپزی و تخیل شخصی که آن را تهیه می کند بستگی دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقام اول در تهیه توفو را چاشنی ها می گیرند که هر نوع عطر و طعمی را به کشک می دهند. به عنوان مثال پیاز ، سیر و ادجیا را اضافه کنید و حدس نمی زنید که ماده اصلی ظرف توفو باشد.
گام 2
پخته ، بپزید ، توفو نمکی استفاده کنید و از آن به عنوان پر کننده کوفته ، پای و پنکیک استفاده کنید. محصول را دود کنید و عطر و طعم ژامبون به خود می گیرد. همچنین می توان آن را به صورت پنیر کاتاژ یا پنیر ، مخلوط با مربا ، شکر و کشمش مصرف کرد. برای تهیه انواع ساندویچ ، کیک پنیری و کیک کشک از کشک لوبیا استفاده کنید. به مقدار 40 تا 80٪ از محصولات دیگر به ظروف اضافه می شود.
مرحله 3
در شرق همه توفو را گوشت بدون استخوان می نامند. این آنالوگ شرقی پنیر کوجتی ما است ، نه تنها از شیر گاو ، بلکه از شیر سویا. و از آنجا که توفو از یک منبع گیاهی تهیه می شود ، می توان از آن در غذاهای بدون چربی و گیاه خواری استفاده کرد. اروپایی ها دقیقاً در آن دوره از قرن 20 با ایده های گیاهخواری و سبک زندگی سالم در اوج محبوبیت قرار گرفتند.
مرحله 4
سویا حاوی پروتئین هایی است که با پروتئین های حیوانی یکسان هستند. از نظر محتوای پروتئین های درجه بالا و قابل هضم ، از تخم مرغ ، ماهی و گوشت گاو پیشی می گیرد. سویا به اندازه گوشت گاو و مرغ مغذی است و کاملا بی ضرر است. هنگامی که تجزیه می شود ، پروتئین حیوانی در خون انسان سطح کلسترول را افزایش می دهد ، پروتئین سویا آن را تنظیم می کند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. علاوه بر این ، پروتئین سویا عملکرد کلیه را در دیابت تثبیت می کند ، به حل سنگ کیسه صفرا کمک می کند و ایمنی بدن را افزایش می دهد. با این حال فراموش نکنید که سویا جایگزین کاملی برای غذای گوشتی نیست.
مرحله 5
برای تهیه توفوی پر از مکعب سرخ شده ، هسته را پر کرده و با گوشت خوک یا سبزیجات خرد شده پر کنید. اگر به گوشت چرخ کرده توفو اضافه کنید ، کتلت های حاصل از آن آبدار می شوند ، میزان کالری آنها کاهش می یابد. با ترکیب کشک لوبیا با ماهی تن یا سبزیجات و خرد کردن همه چیز در مخلوط کن ، می توانید پت های خوشمزه ای بدست آورید.
