همه قهوه ها قهوه های معمولی نیستند. ده ها نوع قهوه با شیر ، سیاه ، همراه و بدون الکل وجود دارد. کافه های مختلف برای یک نوع نوشیدنی نام های مختلفی دارند. برای اینکه هنگام سفارش یک فنجان قهوه مورد علاقه خود گیج نشوید ، خوب است که نام روش های خاص سرو آن را بدانید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قهوه سیاه و بسیار قوی که بدون قند یا شیر در فنجان های کوچک سرو شود و فقط چند جرعه را در آن نگه دارد ، اسپرسو نام دارد. بسیاری از افراد این را می دانند ، اما تعداد کمی از افراد می دانند که به دو قسمت اسپرسو دوپپیو گفته می شود و اگر در منو یک کورتو پیدا کردید و تصمیم به سفارش آن گرفتید ، فقط در صورتی که دیگر قصد رانندگی ندارید این کار را انجام دهید. برای کرتو اسپرسو با کنیاک یا براندی است.
گام 2
به هر حال ، نسخه فرانسوی coretto - cafe brulee ارائه بسیار زیبایی دارد. پیشخدمت شکر را در یک فنجان می ریزد ، آن را با براندی می ریزد ، آن را آتش می زند و فقط بعد از آن یک فنجان اسپرسو پر می شود.
مرحله 3
قهوه معمولی با شیر را چنین می نامند ، همه چیز بسیار ساده و ساده است. در ایتالیا و فرانسه ، آن را در فهرست مشاهده می کنید ، مانند کافه لاته ، در آلمان - کافه شیر ، در اسپانیا ، کافه von leche.
مرحله 4
کاپوچینو همچنین یک قهوه با شیر است ، برای تهیه آن ، شیر و اسپرسو به نسبت 1: 1 مخلوط می شوند و یک سر شیر کف زیبا در بالای نوشیدنی قرار می گیرد.
مرحله 5
در مقایسه با سایر نوشیدنی های قهوه ، ماکیاتو لاته را می توان یک اثر هنری واقعی نامید. این ماده از سه ماده تشکیل شده است که مخلوط نمی شوند ، اما به صورت لایه لایه در لیوان های بلند گرم ریخته می شوند. یک سوم لیوان با شیر داغ پر می شود ، لایه بعدی با دقت در اسپرسو در پشت قاشق ریخته می شود ، مقدار زیادی کف شیر تصویر را کامل می کند. کافه لاته با نی مست می شود و آن را از لایه ای به لایه دیگر منتقل می کند.
مرحله 6
اگر در نام نوشیدنی به کلمه ملانژ برخوردید ، به این معنی است که به جای شیر از خامه استفاده می شود. به عنوان مثال ، ملانژ وین فقط خامه و قهوه نیست ، علاوه بر اسپرسو ، کمی کاکائو قوی به نوشیدنی اضافه می شود و یک کلاه خامه ای خنک با تراشه های شکلات پاشیده و با گیلاس تزئین می شود.
مرحله 7
قهوه خامه ای ممکن است حاوی الکل باشد. Almcafe اتریش شامل اسپرسو ، زرده تخم مرغ ، ودکا و خامه است ، در حالی که Fariseer آلمان یک اسپرسو مخلوط شده با روم است که در زیر خامه زده مخفی شده است.
مرحله 8
و این فقط یک لیست بسیار کوچک از انواع معروف نوشیدنی های قهوه است که می تواند در یک کافه برای شما سرو شود. اگر با نام ناآشنایی روبرو شدید ، دریغ نکنید که از پیشخدمت بپرسید این نوع قهوه چیست. یا اگر مورد جدید شماست ، فقط سفارش دهید و امتحان کنید.
