سالاد مکزیکی با مرغ سوخاری ، گشنیز و گوجه فرنگی درست می شود. اصالت سالاد در سس لطیف تهیه شده از آووکادو است. سالاد تابستانی را می توانید به سادگی با کروتون یا نان سیاه نوش جان کنید.
لازم است
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 آووکادو
- - 30 گرم نشاسته ؛
- - 450 گرم فیله مرغ ؛
- - 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
- - 120 گرم گشنیز ؛
- - 1 پیاز پیاز ؛
- - 2 گوجه فرنگی
- - 1/3 فلفل شیرین ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ می گیریم زرده ها را از سفیده جدا کنید. کمی نشاسته به پروتئین ها اضافه کنید و با فلفل قرمز آسیاب شده ، نمک و کمی ریحان بزنید.
گام 2
فیله مرغ را به قطعات کوچک (ترجیحاً مکعبی) برش دهید. ماریناد سفید تخم مرغ را روی فیله مرغ بریزید. مکعب ها را به آرامی مخلوط کنید تا مرغ در ماریناد خیس بخورد و برای مدتی بگذارید.
مرحله 3
پخت سس مکزیکی. برای این کار به آووکادو ترجیحاً رسیده و نرم نیاز داریم که از آن تفاله استخراج کنیم.
مرحله 4
در روغن زیتون ، پیاز خرد شده را در ماهی تابه ، سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده را سرخ کنید.
مرحله 5
تفاله آووکادو ، پیاز و فلفل تفت داده شده را در مخلوط کن بریزید. همه چیز را به همگن تکان دهید.
مرحله 6
مکعب های فیله مرغ ترشی را سرخ کنید تا نرم شوند. ما آن را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم. مکعب گشنیز ، دانه کنجد و گوجه فرنگی تازه را که به برش های کوچک بریده شده اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید.
