پاستا محصولی خوشمزه و مغذی است که در تمام دنیا دوستش دارد. از آنجا که آنها به محصولات آرد تعلق دارند ، برای مدت طولانی آنها دشمن این رقم بودند. اما آیا واقعاً اینطور است و آیا لازم است ماکارونی را در طول رژیم کنار بگذاریم؟
تو پاستا دوست داری؟ و شما کار درستی انجام می دهید
ماکارونی حاوی حدود 75٪ کربوهیدرات ، 12٪ پروتئین و کمتر از 3٪ چربی است. علاوه بر این ، آنها حاوی ویتامین های B1 ، B2 و PP و همچنین مقدار کمی فیبر هستند. مقدار کالری 100 گرم محصول خشک حدود 340 کیلوکالری است ، در حالی که همان مقدار ماکارونی جوشانده شده فقط 100 کیلو کالری دارد.
ماکارونی و کاهش وزن
پاستا حاوی کربوهیدرات های آهسته (پیچیده) است که برخلاف کربوهیدرات های ساده ، احساس پری و انرژی مداوم را فراهم می کند. در حد متوسط ، حتی با مصرف منظم ماکارونی ، اضافه وزن نخواهید داشت. با این حال ، در اینجا چندین تفاوت ظریف وجود دارد.
ابتدا فقط ماکارونی گندم دوروم (این بر روی برچسب "دوروم" یا "گروه A" نشان داده شده است) ، آرد غلات کامل را انتخاب کنید. ثانیا ، در حین پخت و پز ، ماکارونی را بیش از حد نپزید ، آن را به حالت "al dente" بپزید (زمان پخت روی بسته بندی نشان داده شده است). سوم ، ماکارونی را با سس سبزیجات ، گیاهان و غذاهای دریایی ترکیب کنید ، نه کتلت و سوسیس.
چه ماکارونی به شکل آسیب می رساند
اعتقاد بر این است که ماکارونی حاصل از گندم نرم مواد کمتری برای بدن دارد اما حاوی نشاسته زیادی است. استفاده منظم از چنین محصولی ممکن است بر وزن تأثیر بگذارد. بسته ها معمولاً علامت گذاری می شوند: "گروه B" ، "کلاس 2" یا "آرد گندم". به هر حال ، شاخص گلیسمی ماکارونی گروه B تقریباً دو برابر ماکارونی al dente durum است.
دستورالعمل ماکارونی کودکان
ماکارونی با سبزیجات
2 قسمت 300 کیلوکالری
- ماکارونی پهن 200 گرم
- 1/2 بادمجان بزرگ
- 250 گرم گوجه فرنگی
- 1 پیاز کوچک
- 1 حبه سیر
- 1 قاشق چایخوری سس با گیاهان
- 20 گرم پنیر کم چرب رنده شده
- نمک ، فلفل ، ریحان
1. برش های بادمجان را نمک زده و بگذارید 10 دقیقه بماند. پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید. بادمجان را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سس و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه بپزید.
2. ماکارونی را طبق دستورالعمل موجود در بسته بپزید. با سبزیجات هم بزنید ، پنیر رنده شده را بپاشید. تزئین با ریحان.
ماکارونی با پارمزان و دارچین
2 وعده 260 کیلوکالری
- 180 گرم ماکارونی
- 50 گرم پنیر پارمزان
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین
- فلفل نمک
پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بجوشانید. نمک ، فلفل و خامه ترش را مزه دار کنید. ترش و دارچین رنده شده را بپاشید.
نکته: می توانید از هر نوع پنیر سفت دیگری به جای پارمسان استفاده کنید.
