این کلوچه های خامه ترش به سرعت می پزند و در دهان شما ذوب می شوند ، می توان آنها را روی میز جشن قرار داد و یا در یک شام خانوادگی ساکت سرو کرد. و برای اینکه آن را نرم و لطیف کنید ، مهم است که آن را در اجاق خشک نکنید.
لازم است
- • 2 فنجان آرد ؛
- • 150 گرم خامه ترش؛
- • 150 گرم مارگارین یا کره ؛
- • 1 تخم مرغ
- • 1/3 فنجان شکر ؛
- • فیلم چسبنده ؛
- • صفحه پخت ؛
- • کاغذ پخت ؛
- • مایه قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
90 دقیقه طول می کشد تا 6 وعده کوکی خامه ترش تهیه شود. ابتدا خمیر را ورز دهید: آرد را الک کنید و یک اسلاید کوچک از آن روی میز درست کنید که در وسط آن فرو رفته باشد. سه مارگارین بگذارید و در این حالت افسردگی قرار دهید ، با آرد مخلوط کنید و با دست به خرده خرد کنید ، شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، خامه ترش بریزید و یک خمیر الاستیک ورز دهید ، آن را در فویل بپیچید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
ما خمیر را از یخچال خارج می کنیم و یک تکه کوچک از آن را برش می دهیم ، بقیه را به یک مکان سرد می فرستیم. خمیر برش خورده را روی میز قرار داده و با وردنه حلقه کنید تا ضخامت لایه حدود 5 میلی متر باشد. ما ارقام مختلف را از آن جدا می کنیم یا آن را با چاقو به صورت مربع یا لوزی برش می دهیم. بعد ، قطعه دیگری را برش دهید و از آن روی خامه ترش کلوچه درست کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را به یک بشقاب عمیق بشکنید ، خوب بزنید و هر کوکی را با آن بپوشانید. برای خوش طعم شدن غذا ، می توانید هر لقمه خمیر را در مخلوطی از دارچین و شکر غوطه ور کنید. ما کاغذ پخت را با روغن می پوشانیم و در یک ورق پخت قرار می دهیم ، کلوچه ها را روی آن می گذاریم و در فر قرار می دهیم ، با 200 درجه سانتیگراد گرم شده ، به مدت 15 دقیقه. کلوچه های آماده را روی خامه ترش روی یک بشقاب قرار دهید ، بگذارید کمی خنک شود و با پودر قند بپاشید.
