تقدیم به دوستداران پنیر کوک. بیسکویت کشک با خامه ترش که در دهان شما ذوب می شود. چنین ظرافتی در 15-20 دقیقه آماده می شود. ساده و فوق العاده خوشمزه
لازم است
- - 125 گرم خامه ترش ،
- - 200 گرم پنیر
- - 15 گرم شکر وانیل ،
- - 100 گرم قند یا شکر نیشکر ،
- - 2 زرده ،
- - 250 گرم کره ،
- - 300 گرم آرد ،
- - 10 گرم بیکینگ پودر ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد الک شده را با شکر ، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. تکه های کره را اضافه کنید. روغن باید در دمای اتاق باشد. دو زرده اضافه کنید و مخلوط کنید.
گام 2
خامه ترش (مقدار چربی به مزه) و پنیر کوک رنده شده اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. در صورت نیاز آرد بیشتری اضافه کنید. از خمیر یک خمیر درست کنید ، آن را در یک کیسه یا فیلم بپیچید ، حدود یک ساعت در یک مکان خنک قرار دهید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
مرحله 4
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. اولین قطعه خمیر را به صورت لایه ای رول کنید (ضخامت تقریبی 5 میلی متر ، اما کمی بزرگتر). کوکی ها را با استفاده از برش کوکی یا لیوان معمولی برش دهید. همین کار را با قسمت دوم آزمون انجام دهید.
مرحله 5
کلوچه ها را روی ورق پخت (روی کاغذ پخت) به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. اگر کوکی های تردتر می خواهید ، می توانید زمان پخت را طولانی کنید. کلوچه های آماده را به یک بشقاب منتقل کنید ، بگذارید کاملا خنک شود و همراه با نوشیدنی مورد علاقه خود (چای ، شیر ، کمپوت) سرو کنید.
