این سوال که چگونه سیگار کشیدن خرگوش انجام شود ، اغلب در میان افرادی رخ می دهد که به طور مستقل این حیوانات را پرورش می دهند. اما ساکنان شهر می توانند خود را با گوشت خوشمزه ، مفید در هر سنی ، پذیرایی کنند.
لازم است
-
- دودخانه؛
- لاشه خرگوش؛
- نمک؛
- اب؛
- فلفل؛
- سیر؛
- خاک اره
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه یک حیوان خریداری شده در فروشگاه می تواند بلافاصله مورد استفاده قرار گیرد ، زیرا در ابتدا از پوست و احشا خارج می شود. لاشه خرگوش را در یک آب نمک متشکل از 2 لیتر آب و 4 قاشق غذاخوری نمک خیس کنید. باید حداقل 12 ساعت در آن دراز بکشد تا گوشت از هر طرف به طور یکنواخت نمکی شود.
گام 2
خرگوش را از آب نمک خارج کرده و برای چند ساعت دیگر آن را آویزان کنید تا در خارج خشک شود تا نمک اضافی آن تخلیه شود. برای این کار می توانید لاشه را به قلاب وصل کنید و آن را روی وان روی طنابی که برای خشک کردن لباس طراحی شده است قلاب کنید.
مرحله 3
پس از دو ساعت ، خرگوش را با فلفل ، دود آبله ، و سیر ریز خرد شده مالش دهید. ادویه جات باعث خوش طعم شدن خرگوش دودی می شود.
مرحله 4
به عنوان دودخانه ، می توانید از واحدهای آماده موجود در فروشگاه های ورزشی یا هر ظرف دیواره ضخیم با حجم کافی استفاده کنید.
مرحله 5
یک لایه خاک اره به ضخامت چند سانتی متر در ته گلدان قرار دهید. برای افزودن طعم به گوشت بهتر است از تراش درختان میوه استفاده کنید.
مرحله 6
یک قفسه سیمی را بالای خاک اره قرار دهید و لاشه خرگوش را روی آن قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن آن ، رنده را با روغن نباتی چرب کنید. دودخانه باید لزوماً از بالا بسته شود ، هرچه چگالتر باشد بهتر است. برخی از افراد برای عقیم سازی وسایل از سیگار استفاده می کنند.
مرحله 7
فرد سیگاری را به مدت 2 تا 5/2 ساعت روی اجاق گاز یا گاز قرار دهید. پس از انتظار برای خنک شدن دودخانه ، می توانید گوشت را تا حد آمادگی میل کنید.
