عید پاک با یک راز تبدیل به یک تزئین واقعی از میز می شود ، بسیار خوشمزه است ، مناقصه ، فقط در دهان شما ذوب می شود.
لازم است
- - 1 کیلوگرم پنیر چربی
- - 400 گرم کره ؛
- - 10 قطعه تخم مرغ آب پز (زرده)
- - 300 گرم پودر قند ؛
- - 3-4 قاشق چای خوری شیر تغلیظ شده ؛
- - 300 گرم کرم (35٪)
- - 1 تخم مرغ شکلاتی ("Kinder Surprise") ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشک را در کیسه گاز قرار داده و به مدت 12 ساعت در جای خنک و روی ظرف آویزان کنید و اجازه دهید آب پنیر تخلیه شود.
پنیر را از گل پنیر آزاد کرده و به همراه زرده ها از صافی بمالید.
گام 2
کره نرم شده را با پودر قند در همزن بزنید ، سپس به کشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
خامه فرم گرفته را در یک کف نرم به توده کشک اضافه کنید ، همه چیز را با دقت ورز دهید ، 1 قاشق غذاخوری را کنار بگذارید. قاشق از مخلوط حاصل.
مرحله 3
عید پاک را به پارچه پنیری منتقل کنید ، انتهای آویز را ببندید و گره ایجاد کنید و به مدت 3-4 ساعت در یک مکان سرد آویزان شوید.
مرحله 4
توده کشک به تعویق افتاده را با 1 قاشق چای خوری شیر تغلیظ شده مخلوط کنید و هر دو نیمه تخم مرغ شکلاتی را با خامه حاصل پر کنید و آنها را ترکیب کنید. با ایجاد یک فرورفتگی با چنگال (چاقو) در پایین ، عید پاک را از گاز آزاد کنید ، یک تخم مرغ شکلاتی را وارد کنید.
مرحله 5
کف عید پاک را با توده استخراج شده صاف کرده و به قالب (pasochna) منتقل کرده و به مدت 7-8 ساعت در سرما بگذارید.
عید پاک را با باقی مانده شیر تغلیظ شده تزئین کنید.
