غذاهای شیرینی وجود دارد که پس از مدت کوتاهی به سرعت خسته می شوند. با این حال ، دستور العمل های بسیاری دیگر برای تهیه دسر وجود دارد که از نظر اصالت و طعم کاملاً غیرمعمول مدام چشمگیر هستند.
یکی از این دسرهای غیر معمول آلو در شربت شراب است ، برای تهیه آنها به مجموعه زیر نیاز دارید:
- آب تصفیه شده؛
- شراب سفید خشک (1/2 فنجان) ؛
- شلیل (1/2 کیلوگرم)
- شکر دانه ریز (1/2 فنجان) ؛
- آلو رسیده (420 گرم) ؛
- میخک خشک (4 قطعه) ؛
- پوست پرتقال؛
- ریشه زنجبیل (2 دایره).
آلو رسیده را کاملاً بشویید ، تمام استخوان ها را با دقت و با چاقوی بسیار تیز جدا کنید ، در حالی که سعی می کنید خمیر کاغذ را لمس نکنید ، سپس باید آن را به برش های بسیار نازک و مرتب برش دهید. در یک قابلمه بزرگ ، شراب سفید خشک ، پوست پرتقال ، شکر دانه ریز ، ریشه زنجبیل خرد شده را مخلوط کنید ، نصف لیوان آب فیلتر شده و جوانه های میخک را اضافه کنید.
سپس تمام محتویات ظرف را به حالت جوش درآورید ، سپس حرارت را به شدت کم کرده و 10 دقیقه دیگر پختن شربت را ادامه دهید. آلوهای خرد شده را درون شربت شراب داغ تازه پخته شده بریزید ، 5 دقیقه دیگر به پخت و پز دسر ادامه دهید.
مشعل را خاموش کنید ، سپس آلوها را در شربت شراب زیر درب بگذارید تا کاملا خنک شوند. به محض اینکه دسر شربت شراب کاملاً خنک شد ، باید آن را در شیشه های شیشه ای نگهداری کنید ، با احتیاط با درب بسته و دوباره در یک مکان خنک مرتب کنید.
آلو موجود در شربت شراب را می توانید به عنوان یک دسر جشن در یک گلدان شیشه ای شفاف و زیبا روی میز سرو کنید. در صورت تمایل می توانید چنین دسر خوشمزه و غیرمعمولی را با برش های شلیل و همچنین زنجبیل تازه خرد شده تزئین کنید.
