اگر گوشت و سیب زمینی را به فرانسوی در فر بپزید ، یک غذای دلچسب و خوشمزه بدست می آید. این غذا می تواند در روزهای هفته خانواده را راضی کند و برای مراسم های جشن آشپزی کند. توصیه می شود از قسمتهای نرم گوشت خوک استفاده کنید ، به عنوان مثال ، گردن گوشت خوک ، فیله ، ژامبون ، تیغه شانه عالی است. آیا می توانم از گوشت منجمد استفاده کنم؟ بله ، فقط قبل از آن یخ زدایی می شود و آب آن تخلیه می شود.
لازم است
- محصولات:
- • گوشت خوک - 500-700 گرم
- • سیب زمینی - 1 ، 8-2 کیلوگرم
- • نمک سفره - 1 ، 5-2 ، 5 قاشق غذاخوری
- • فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- • پیاز - 3-4 قطعه
- • پنیر - 200 گرم
- • سس مایونز - 150-170 گرم
- • شوید (خشک یا تازه) - 2-3 قاشق غذاخوری
- ظرف ها:
- • کاسه بزرگ
- • سینی شیرینی پزی
دستورالعمل ها
مرحله 1
غذا تهیه کنید گوشت را بشویید ، با یک دستمال پاک کنید و به برش های 0.5-0.7 میلی متر برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و اگر پیازها کوچک یا حلقه ای حلقه ای هستند ، به نصف حلقه برش بزنید. پنیر را رنده کنید. سیب زمینی ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. سیب زمینی ها باید به صورت ورقه ای برش داده شوند.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، گوشت ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. بگذارید گوشت 30-20 دقیقه بماند. بعد از اینکه گوشت تغذیه شد ، برشهای گوشت را به صورت یک لایه روی ورق پخت قرار می دهیم. باید گوشت به اندازه کافی وجود داشته باشد تا کف صفحه پخت ، تقریباً بدون فضای خالی ، اما در یک لایه به طور مساوی پوشانده شود.
مرحله 3
در یک کاسه بزرگ ، برش های سیب زمینی ، پیاز ، فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک و سس مایونز را در نیم حلقه یا ربع ترکیب کنید. می توانید با دستان خود مخلوط کنید ، به آرامی مواد را خرد نکنید. مخلوط حاصل را به طور یکنواخت روی گوشت پخش کرده و پنیر رنده شده را بپاشید.
مرحله 4
گوشت با سیب زمینی به زبان فرانسه به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه در دمای 180-200 درجه در فر قرار می گیرد. می توانید این غذا را با سبزیجات تازه ، کنسرو شده ، گیاهان ، سس های گرم سرو کنید.
