پنکیک های قهوه ای رنگ و خوشمزه یک گزینه عالی صبحانه برای کل خانواده است. یک دستور ساده به شما امکان می دهد فقط در چند دقیقه آنها را بپزید.
- شیر ترش (کفیر امکان پذیر است) - 1 لیوان
- تخم مرغ - 1-2 قطعه
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری
- آرد - حدود 1 لیوان
- نوشابه - حدود 1/2 قاشق چای خوری
- آب لیمو - حدود 1 قاشق چای خوری (برای رفع جوش شیرین)
- نمک - خرج کردن (حدود 1/3 قاشق چای خوری)
- روغن آفتابگردان - برای چرب شدن ظرف
- وانیل / دارچین / کشمش - اختیاری
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید ، آنها را با لیسک (یا همزن) با شکر و نمک بزنید.
2. ماست / کفیر را در مخلوط تخم مرغ ریخته و با لیسک مخلوط کنید.
3. سپس نوشابه را که با آب لیمو خاموش شده اضافه کنید.
4. مرحله بعدی افزودن آرد به یک کاسه است. بهتر است این کار را به تدریج و مرتباً با هم زدن انجام دهید تا از ایجاد برجستگی جلوگیری شود. در صورت تمایل کمی وانیل ، دارچین ، یا کشمش اضافه کنید.
5. در آرد ریخته تا قوام خامه ترش غلیظ بدست آید. می توانید میزان آماده بودن خمیر را به صورت زیر بررسی کنید: خمیر را با قاشق بریزید ، نباید از لبه های قاشق سرریز شود.
6. یک ماهیتابه چرب شده را روی حرارت متوسط قرار دهید.
7. پنکیک ها را در ماهیتابه داغ بپزید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند (اگر کیفیت ماهیتابه اجازه می دهد در آینده نیازی به چرب کردن آن با روغن ندارید).
8. پنکیک ها باید گرم یا گرم همراه با عسل ، مربا یا خامه ترش سرو شوند.
