پنکیک با پنیر دلمه یک غذای عالی است که هم بچه ها و هم بزرگسال آن را دوست دارند. پنکیک ها را می توانید بعد از دوره های اصلی به عنوان دسر سرو کنید. آنها می توانند یک افزودنی عالی برای چای بعد از ظهر شما باشند. پنکیک به همراه پنیر دلمه ای به عنوان یک غذای مستقل ، به عنوان مثال ، برای صبحانه سرو می شود.
لازم است
-
- برای تهیه خمیر:
- • شیر - 0.5 لیتر (می توان از شیر پخته شده استفاده کرد)
- • تخم مرغ - 5 قطعه
- • شکر - 1 قاشق چایخوری
- • آرد - 1 لیوان
- • روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری
- •مقدار اندکی نمک
- برای تهیه پر کردن کشک:
- • پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم
- • شکر - 2-3 قاشق غذاخوری
- • زرده تخم مرغ - 1 عدد.
- •شکر وانیلی
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را درون ظرفی که خمیر را در آن می پزید برانید. آنها را خوب مخلوط کنید. شما باید یک توده مایع بدون درزهای جداگانه به شکل زرده و سفید بدست آورید. این کار را می توان با لیسک انجام داد. شکر و نمک را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. مطلوب است که نمک کاملا حل شود. در غیر این صورت ممکن است توده های نمک در خمیر گیر کند.
گام 2
در شیر بریزید. دوباره هم بزنید. تخم مرغ نباید از شیر جدا شود. اگر کاملاً مخلوط شود ، کف سبک ممکن است ظاهر شود. آرد اضافه کنید. این کار باید به آرامی و در قسمت های کوچک و به طور مداوم هم زدن خمیر انجام شود. می توانید آرد را از الک الک کنید. این به شما کمک می کند تا از جمع شدن جلوگیری کنید.
مرحله 3
روغن خام را به خمیر اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. در صورت وجود توده هایی در خمیر ، آنها را با لیسک بشکنید. خمیر را برای نیم ساعت بگذارید. در این مدت نمک و شکر در آن حل می شود. یکدست تر خواهد شد. دوباره هم بزنید و شروع به پختن پنکیک کنید.
مرحله 4
شروع به آماده سازی پر کردن کنید. پنیر کوک را در بشقاب له کرده و بقیه مواد را یکی یکی اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر از محصول نهایی برای پر کردن استفاده می شود ، دیگر نیازی به افزودن زرده و شکر نیست. در صورت تمایل می توانید توده کشک را با شکر وانیل بپاشید.
مرحله 5
کشک را روی پنکیک ها بگذارید و آنها را در پاکت بپیچید. یک تابه را با یک گوه کره چرب کنید و رول ها را روی آن قرار دهید. درجه تفت بستگی به ترجیح دارد. می توانید پنکیک ها را کمی گرم کرده یا صبر کنید تا با پوسته نازکی پوشانده شوند.
مرحله 6
پنکیک های از قبل گرم شده را سرو کنید. برای دوستداران هر چیز شیرین ، می توانید مربا یا مواد غذایی اضافی تهیه کنید. و برای کسانی که شیرینی پنکیک را خیلی شیرین می دانند ، خامه ترش کاملاً مناسب است.
