همانطور که می دانید برنج از کشورهای آسیایی به ما آمده است ، جایی که غذاهای ماهی مانند رول یا سوشی بسیار محبوب هستند. اما علاوه بر این خوشمزه های معروف ، یک غذای خوشمزه آسیایی را می توان از برنج و غذاهای دریایی تهیه کرد. طبق این دستور العمل ، برنج نرم و بسیار لطیف است و غذاهای دریایی تند و معطر هستند.
لازم است
- - 1 ، 5 هنر. برنج پخته شده
- - 1 قاشق غذاخوری. شیر
- - 300 گرم ماهی قزل آلا
- - 150 گرم میگو
- - 100 گرم هشت پا
- - 1 شیشه کوچک زیتون بدون هسته
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 1 ، 5 هنر. من آب لیمو
- - 3 حبه سیر
- - یک عدد شوید
- - نمک
- - فلفل
- - سس سویا برای طعم و مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه برداشته ، 2 فنجان آب درون آن بریزید ، جوشانده و نمک بریزید. برنج را در آبکش بریزید و 5 بار در آب سرد بشویید تا آب آن پاک شود. برنج را در قابلمه آب جوش بریزید ، حرارت را کم کنید و برنج را بپزید تا آب جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد ، شیر را داخل آن بریزید و پخت را تا زمانی که نرم شود ادامه دهید.
گام 2
میگوها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود ، یک دستمال کاغذی قرار داده و خشک کنید ، سپس پوست بگیرید.
مرحله 3
ماهی قزل آلا را در آب سرد بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. زیتون ها را به صورت برش یا دایره های کوچک برش دهید و سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس سیر عبور دهید.
مرحله 4
یک تابه دیواره ضخیم برداشته ، روغن را در آن بریزید و گرم کنید. سیرها را درون تابه بریزید و کمی تفت دهید ، سپس تکه های فیله ماهی ، میگو و اختاپوس را اضافه کنید. آب لیمو را در ماهیتابه مخصوص غذاهای دریایی بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید ، زیتون ، نمک و فلفل اضافه کنید ، در صورت تمایل چند قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید. ظرف را با درب ببندید ، آن را تکان دهید ، آن را روی آتش قرار دهید. غذاهای دریایی را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید. خورشت غذاهای دریایی برای برنج آماده است.
مرحله 5
برنج پخته شده را روی بشقاب ها بگذارید و روی آن را با خورشت غذاهای دریایی قرار دهید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید ، ظرف را با آن بپاشید. برنج پخته شده را با غذاهای دریایی سرو کنید.
