سالاد غذاهای دریایی با رشته فرنگی برنج می تواند علاوه بر هر میز یا غذای اصلی باشد. با توجه به رشته فرنگی برنج ، کاملاً راضی کننده است. و غذاهای دریایی آن را غیر معمول می کند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 200 گرم میگو ؛
- - 100 گرم صدف
- - 100 گرم رشته فرنگی برنج ؛
- - 50 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 2 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- - 1 فلفل چیلی ؛
- - نصف لیمو ؛
- - 1 قاشق چایخوری روغن کنجد ؛
- - روغن زیتون ، پیاز سبز ، جعفری تازه ، سس سویا ، دانه کنجد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را پوست بگیرید ، همراه با یک تکه زنجبیل ریز خرد کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید ، کمی روغن زیتون اضافه کنید ، زنجبیل و سیر را اضافه کنید ، کمی تفت دهید. میگوهای بدون سر و گوشت صدف را اضافه کرده و با هم بپزید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود. اگر میگو خام بود ، لازم است 3 دقیقه قبل از گوشت صدف داخل تابه بریزید.
گام 2
هنگامی که آب غذاهای دریایی تبخیر شد ، باید شراب سفید خشک را در ظرف بریزید. از نیمی از میوه آنجا آب لیموی تازه اضافه کنید. حدود 2/3 تبخیر کنید. پس از آن ، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. دانه کنجد ، روغن کنجد را اضافه کنید. در مزه سویا بریزید تا مزه دار شود ، اما مقدار زیادی مایع به آن اضافه نکنید. هم بزنید
مرحله 3
آب جوش را روی برنج (رشته فرنگی شیشه ای) بریزید ، بگذارید 15 دقیقه بماند. در این مدت ، نرم می شود ، جوشیدن لازم نیست. سپس رشته ها را آبکش کنید. رشته ها را به غذاهای دریایی اضافه کنید.
مرحله 4
حالا سالاد غذاهای دریایی با رشته فرنگی باید به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد ، تا در آخر طعم غنی تری داشته باشد. پیاز سبز و جعفری تازه را بشویید و ریزتر خرد کنید. سالاد آماده شده را با گیاهان تزئین کنید ، آن را روی میز سرو کنید.
