دوستداران غذاهای دریایی و ماکارونی از این غذای اصلی استقبال خواهند کرد. تالیاتلی باید سبز باشد (مثلاً با اسفناج) اما فقط ماکارونی سفید این کار را خواهد کرد. Sugo یک سس ایتالیایی است ، در این صورت ما آن را از مخلوطی از موجودات مختلف دریایی درست خواهیم کرد.
لازم است
- - 500 گرم کوکتل غذای دریایی ؛
- - 300 گرم تالیاتل ؛
- - 100 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- - 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 50 گرم زیتون سیاه ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 پپرونی ؛
- - گیاهان ، نمک ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تاگلیاتلی را در آب نمک و روغن زیتون بجوشانید تا رب به هم نچسبد. هشت دقیقه کاملاً کافی خواهد بود ، سپس آب ماکارونی را تخلیه کنید و ماکارونی را آبکشی نکنید!
گام 2
حبه های سیر را پوست نگیرید - فقط آنها را با چاقو خرد کنید ، تیغه را صاف بگذارید. پپرونی را از روی پا و پارتیشن ها پوست بگیرید ، فلفل را به نصف حلقه های نازک برش دهید.
مرحله 3
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کرده ، حبه های سیر خرد شده و فلفل های خرد شده را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. زیتون خرد شده و غذاهای دریایی را به ماهیتابه اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر بپزید. شراب سفید خشک ریخته ، جوشانده و روی حرارت ملایم به مدت 7-8 دقیقه بپزید.
مرحله 4
محتویات ظرف را فلفل و نمک میل کنید تا طعم دار شود ، سیر را از سس خارج کنید ، گیاهان تازه خرد شده را به انتخاب خود اضافه کنید.
مرحله 5
ماکارونی آماده شده را درون سس قرار داده و به آرامی هم بزنید. ماهی تابه را از اجاق برداشته و بگذارید 2 دقیقه دیگر بماند تا ماکارونی را با طعم غذاهای دریایی سوگو خیس بخورد.
مرحله 6
تالیاتل های سبز آماده را با سوگو غذاهای دریایی روی بشقاب های تقسیم شده بچینید ، بلافاصله گرم سرو کنید. برای دوستداران ماکارونی و پنیر توصیه می شود ظرف را با پنیر سفت رنده شده بپاشید.
