بسیاری از مردم خرچنگ دریایی را با خرچنگ دریایی اشتباه می گیرند ، اما این همان چیز نیست ، زیرا تفاوت اصلی در عدم وجود پنجه در سخت پوستان دوم است. اگر درمورد اینکه چه چیزی ترجیح دادن بهتر و چه خوشمزه تر است صحبت کنیم ، باید بفهمید که گوشت آنها چه طعمی دارد ، چه تفاوتی با هم دارد و این سخت پوستان چه ریزه کاری هایی دارند.
خرچنگ دریایی و خرچنگ دریایی سخت پوستان بسیار خوشمزه و مقوی با محتوای پروتئین بالا هستند. اما در عین حال ، هزینه آنها بسیار زیاد است ، بنابراین همه افراد قادر به خوردن مرتبا آنها نیستند. با خرید فقط یکی از این غذاهای دریایی می توان مشکل را حل کرد. اما برای انتخاب صحیح ، باید بدانید که چه چیزی خوشمزه تر و سالم تر است.
کمی در مورد خرچنگ دریایی
خرچنگ دریایی (کلمه فرانسوی ، کلمه انگلیسی - خرچنگ دریایی) - سخت پوستان که تقریباً در همه جای دنیا زندگی می کنند ، چه در آبهای سرد و گرم در اقیانوس ها. اندازه آنها متفاوت است و طول بعضی از گونه ها به 1 متر و وزن آنها به 20 کیلوگرم می رسد. خرچنگ دریایی وقتی زنده است ، رنگ آن کمی متفاوت است ، اما وقتی پخته می شود ، همه قرمز روشن می شود.
خرچنگ های نروژی به حق با ارزش ترین افراد شناخته می شوند. با وجود اندازه کوچک آنها ، که طول آنها در 20 سانتی متر متفاوت است ، آنها بسیار خوشمزه هستند. بیشتر اوقات ، این سخت پوستان در مزارع خاص پرورش می یابند ، زیرا هزینه آنها به شما امکان می دهد هزینه ها را بپوشانید.
صرف نظر از گونه ، همه خرچنگ دریایی دارای پنجه های بسیار قدرتمندی است که حاوی بیشتر گوشت های لطیف خوشمزه است. با این حال ، بیشتر گوشت در دم یافت می شود ، اما در ساق پا نیز یافت می شود. به طور سنتی ، خرچنگ دریایی پخته یا کبابی می شود. خوراکی های لذیذ علاقه زیادی به "تومالی" دارند - این یک جگر سبز یک مرد است و "مرجانی" - خاویار قرمز یک خرچنگ ماده ، که از نظر طعم بسیار ظریف است ، به عنوان یک نوع ظرافت در نظر گرفته می شود.
مختصر در مورد خرچنگ دریایی
خرچنگ دریایی سخت پوستی است که شباهت های خاصی با خرچنگ دریایی دارد ، در آبهای اقیانوس و دریا و به طور معمول در نزدیکی ساحل زندگی می کند. لانگوست در گرانترین رستورانهای جهان بسیار محبوب است. طول افراد بزرگ تا نیم متر رشد می کند و در همان زمان حدود 3 کیلوگرم وزن دارند.
تفاوت اصلی خرچنگ دریایی و خرچنگ دریایی این است که پنجه ندارد و کل پوسته آن با خار پوشیده شده است ، علاوه بر این "سبیل" آن بسیار طولانی تر است. فقط شکم و دم خوراکی است. گوشت نیز بسیار لطیف و خوشمزه است. خرچنگ دریایی را می جوشانند ، خورشت می دهند ، سرخ می کنند ، به سالاد اضافه می کنند و در CIS اغلب به عنوان یک محصول کنسرو فروخته می شود.
خوشمزه تر است
علیرغم این واقعیت که گوشت خوراکی بسیار بیشتری در خرچنگ وجود دارد ، از آنجا که گوشت آنها لطیف تر است ، خرچنگ دریایی یک غذای خوشمزه تر محسوب می شود. اما ارزش آن را دارد که هر دو را امتحان کنید ، زیرا طعم این سخت پوستان قیمت بالای آن را توجیه می کند. ممکن است به نظر شما این خرچنگ خوشمزه تر از خرچنگ دریایی باشد.
