Focaccia یک نان تخت ایتالیایی نازک و مشابه نان پیتا است. اگر یک پر گوجه فرنگی ، پنیر و زیتون به تورتیلا اضافه کنید ، یک نان میان وعده ای دلچسب دریافت می کنید. در اصل همان پیتزا است ، فقط پر کردن از خمیر پرواز نمی کند.
لازم است
- - آرد گندم 400 گرم
- - مخمر برای پخت 10 گرم.
- - شکر 1 قاشق غذاخوری. من
- - روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. من
- - نمک (خرج کردن)
- - فلفل قرمز آسیاب شده (خرج کردن)
- - پیاز 1 عدد.
- - گوجه فرنگی 3 عدد
- - زیتون بدون هسته 10 عدد.
- - شاه ماهی کوچک کنسرو شده 2 عدد.
- - پنیر سفت 120 گرم.
- - سبزیجات (جعفری ، شوید و غیره)
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را به مدت 15 دقیقه در قابلمه خیس کرده و 150 میلی لیتر به آن اضافه کنید. آب گرم. آرد ، شکر ، نمک و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. من روغن زیتون. خمیر را ورز دهید. به مدت 20 دقیقه گرم بمانید ، دوباره ورز دهید و دوباره 7-10 دقیقه تنظیم کنید. به گرما
گام 2
پیاز ، زیتون و گیاهان را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به صورت گوه های صاف برش دهید. پوست را دور نریزید. شاه ماهی کوچک را در یک فنجان له کنید.
مرحله 3
روغن زیتون را در یک کاسه چند پخته ریخته ، سبزیجات خرد شده ، ماهی و گیاهان را اضافه کنید. حالت "Fry" را به مدت 20 دقیقه روشن کرده و با کفگیر هم بزنید. اطمینان حاصل کنید که گوجه فرنگی بیش از حد پخته نشده است.
مرحله 4
پر کردن را به ظرف دیگری منتقل کنید ، با پنیر رنده شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
مرحله 5
خمیر را از وسط تقسیم کنید. یک قسمت را در کف روغن ظرف خورده قرار دهید. پر کردن را در بالا قرار دهید ، آن را به آرامی با یک قاشق خرد کنید. روی کیک را با تکه دوم خمیر بپوشانید و لبه های آن را نیشگون بگیرید.
مرحله 6
خمیر را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید. از انگشت شست خود برای ایجاد تورفتگی های کوچک استفاده کنید و پوست گوجه فرنگی های رول شده را در آنها قرار دهید. روی آن پنیر رنده شده و شوید بپاشید.
مرحله 7
تمرکز را در حالت Bake به مدت 30 دقیقه بپزید. با برگ جعفری سرو کنید.
