رول های کلم تنبل توسط کسانی تهیه می شوند که واقعاً نمی خواهند رول کلم معمولی را بپیچند. اما این به هیچ وجه طعم را خراب نمی کند. تهیه رول کلم تنبل بسیار راحت است. راز این غذای دلچسب و معطر چیست؟
لازم است
-
- 1/2 کیلوگرم گوشت گاو چرخ شده
- 1/2 سر کلم ؛
- 1 هویج متوسط
- 1 پیاز متوسط
- 2 گوجه فرنگی
- 1/2 برنج دانه بلند ؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- گشنیز و شوید؛
- برگ بو؛
- نمک
- فلفل به مزه
- ریحان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کلم به اندازه متوسط بردارید ، چندین بار با آب سرد روی آن بریزید ، آن را از وسط نصف کنید. نیمی را بردارید ، و نیمه دیگر را به مکعب هایی با اندازه پنج در پنج سانتی متر برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و به مکعب های کلم کوچکتر برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را در یک بشقاب عمیق قرار داده و با آب جوش بپوشانید ، بگذارید پنج دقیقه بماند. بعد ، پوست گوجه فرنگی را برداشته و ریز و ریز خرد کنید. برنج را از آوار پاک کنید ، چندین بار خوب بشویید و در یک الک ریز قرار دهید تا آب آن شیشه باشد. گشنیز و شوید را با آب سرد بشویید و ریز خرد کنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را از قبل در روغن زیتون سرخ کرده ، ریحان ، فلفل و نمک ریز خرد شده را اضافه کنید. کلم را در قابلمه بریزید و روی آن را با دو لیوان آب سرد بپوشانید. بگذارید تا نیم پخته شود ، بیست تا سی دقیقه. وقتی کلم آماده شد ، گوشت چرخ کرده ، پیاز خرد شده و هویج را در قابلمه قرار دهید. ده دقیقه وقت بگذارید برنج شسته شده را به مخلوط اضافه کنید. دوباره پنج دقیقه بیرون بگذارید. گوجه فرنگی خرد شده را تقریباً در رول های تنبل کلم آماده آماده قرار دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. برگ بو را اضافه کرده و به مدت پانزده دقیقه با درب بسته آن را بپزید.
مرحله 3
وقتی ظرف آماده شد ، گیاهان خرد شده را بپاشید. با خامه ترش سرو کنید. می توانید ظرف را با برش های گوجه فرنگی و خیارهای خرد شده تازه تزیین کنید. خیار را از وسط ببرید و یک برش کوچک در وسط حلقه ایجاد کنید ، سپس آن را به شکل مارپیچ بچرخانید. چند عدد زیتون را بالای خلال های خیار و گوجه قرار دهید. شوید و گشنیز به غذا طعم و زیبایی می بخشد.
