این غذا نه تنها برای خوردن دلپذیر است ، بلکه برای پختن نیز دلپذیر است (مخصوصاً برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه قلقلک بزنند). یک برش سالامی یا پنیر تازه یک افزودنی عالی برای یک تکه از این نان گرم است.
لازم است
- - 3 قاشق غذاخوری ارد؛
- - 5 گرم نمک ؛
- - 1 کیسه مخمر (خشک) ؛
- - 300 میلی لیتر آب ولرم ؛
- - 4 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- - 50 گرم گوجه فرنگی خشک
- - 100 گرم زیتون ؛
- - ½ قاشق چایخوری نمک دریا؛
- - شاخه های آویشن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید ، نمک و مخمر به آن اضافه کنید و هم بزنید. آب و 3 قاشق غذاخوری بریزید داخل چاه درست شده در مرکز مخلوط. من روغن (زیتون) و مایع را با انگشتان خود هم بزنید. از کناره ها آرد را هم بزنید و خمیر نرم چسبناک را ورز دهید.
گام 2
خمیر را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید ، یک خمیر صاف الاستیک ورز دهید و آن را به شکل گلوله در آورید. خمیر را به ظرفی که با روغن نباتی چرب شده منتقل کرده و به مدت 45 دقیقه در مکانی گرم و بدون برش بردارید تا حجم اصلی آن دو برابر شود.
مرحله 3
خمیر سرد شده را از یک کاسه برداشته ، زیتون و گوجه فرنگی را ضرب و شتم کنید و قبلاً به قطعات کوچک بریزید خمیر را تا حد ممکن به صورت یکنواخت روی قالب سیلیکونی مربع یا مستطیل توزیع کنید ، روی آن را با یک ورق فیلم روغنی بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یک مکان گرم بردارید (همچنین بدون پیش نویس).
مرحله 4
با فشار انگشتان خود به داخل خمیر ، شیارهای عمیقی را روی تمام سطوح لایه خمیر بگذارید. کل خمیر را با روغن زیتون باقیمانده چرب کرده و نمک دریا (ترجیحاً به شکل پوسته) بپاشید و محصول را در دمای 220 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. فوكاچای تمام شده را به تخته منتقل كنید ، شاخه های آویشن را بپاشید ، به قسمتهایی برش دهید و گرم سرو كنید.
