Focaccia یک نان پهن سنتی ایتالیایی است که از آرد گندم تهیه می شود. هیچ شکل و فرم سنتی ندارد - می توان آن را با پنیر ، گیاهان ، سیر ، گوجه فرنگی و سایر مواد طبخ کرد. فوکاشیا به عنوان میان وعده یا به جای نان سرو می شود ، اما همیشه همراه با روغن زیتون است.
لازم است
- - 700 گرم آرد ؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری مخمر خشک ؛
- - 350 میلی لیتر آب گرم ؛
- - 1 ، 5 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1 ، 5 قاشق چای خوری شکر ؛
- - مقداری ریحان خشک ، پونه کوهی و رزماری ؛
- - 3-4 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - on پیاز قرمز
- - 150 میلی لیتر روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را مستقیماً روی میز الک کنید و درون سرسره را فرورفتید. روغن زیتون و مخمر رقیق شده در آب گرم را درون آن بریزید. شکر ، نمک را اضافه کرده و یک خمیر خیلی سفت را ورز دهید. آن را با حوله بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
گام 2
خمیر آماده شده را به چند دایره بزرگ به ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید و آنها را روی یک ورقه فر که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید. همچنین سطح کیک ها را با روغن چرب کرده و در چندین مکان با چنگال سوراخ کنید.
مرحله 3
نیمی از حلقه های پیاز قرمز ، ورقه های گوجه گیلاس و گیاهان خشک را با نازک برش داده شده ، تورتیلا را بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و بیش از 15 دقیقه در پخت قرار نگیرد. فوکاکای آماده را مانند یک پیتزا برش دهید و با روغن زیتون سرو کنید.
