پای در بهترین حالت میان وعده بهترین گزینه است که نمی خواهید همزمان غذا بپزید ، اما تمایل زیادی دارید که با یک چیز خوشمزه و راضی کننده عزیزانتان را راضی کنید.
چنین غذایی یک پای با آجیل و پنیر گودا است که می توان آن را از مجموعه مواد زیر تهیه کرد:
- جعفری تازه (برای تزئین)
- آرد گندم الک شده (160 گرم) ؛
- فلفل تازه آسیاب شده ، نمک خوراکی ، جوز هندی رنده شده (به مزه)
- فندق زمینی (120 گرم) ؛
- کمان سبز با فلش (2 بسته)
- مارگارین یا کره (160 گرم) ؛
- کرم گاو چرب (160 گرم) ؛
- تخم مرغ با زرده پرتقال (5 قطعه) ؛
- شیر کامل (210 گرم) ؛
- پنیر گودا (210 گرم) ؛
- ژامبون (210 گرم).
آجیل های آسیاب شده ، آرد گندم ، دو بار الک شده ، کره نرم (126 گرم) ، یک پیمانه کوچک نمک سفره را در یک ظرف بزرگ قرار دهید ، دو قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری آب سرد ، همه اجزا را مخلوط کرده و سپس خمیر را با قوام پلاستیکی ورز دهید.
خمیر آماده شده ابتدا باید به صورت گلوله در بیاید ، سپس حدود یک ساعت در یخچال قرار گیرد. پیازهای سبز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید ، آنها را در ظرف بریزید ، در مارگارین ذوب شده یا کره باقی مانده تفت دهید. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید ، پنیر گودا را خرد یا رنده کنید ، هر دو ماده را با هم مخلوط کنید.
خمیر را به یک لایه نه چندان نازک ، که قطر آن باید حدود 30 سانتی متر باشد ، پهن کنید ، آن را به یک ظرف پخت که 4 سانتی متر قطر آن از لایه خمیر کوچکتر است انتقال دهید. در چندین مکان ، لایه خمیر باید باشد با یک چنگال سوراخ شده ، سپس پر کردن را بیرون بیاورید ، آن را تراز کنید ، لبه های بیرون زده کیک را به داخل خم کنید.
خامه چربی ، شیر کامل ، باقی مانده تخم مرغ ، کاملاً با هم بزنید ، جوز هندی رنده شده ، فلفل ساییده شده و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، کیک را با مخلوط زده شده بریزید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، قالب کیک را در پایین ترین سطح قرار داده و برای مدت چهل دقیقه آن را بپزید. در صورت تمایل ، پای پخته شده را با آجیل و پنیر گودا با جعفری ریز خرد شده تزئین کنید.
