وقتی سالادهای معمول با سس مایونز خسته کننده هستند ، می توانید با یک میان وعده خوشمزه و بسیار راضی کننده از یک قلب گوشت گاو جوشانده ، منو را متنوع کنید. و ذائقه چنین سالادی مقدار زیادی گردو اضافه می کند.
لازم است
- - قلب گوشت گاو از اندازه متوسط ؛
- - 2 هویج ؛
- - یک لیوان گردو ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قلب گوشت گاو را کاملا بشویید ، از وسط نصف کنید و به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید. این کار آن را سریعتر می پزد و کمی نرم می شود.
گام 2
پس از مدت زمان اختصاص داده شده ، قلب را برای حدود 1.5 ساعت بجوشانید. قلب تمام شده را برداشته و در دمای اتاق خنک کنید. قلب را به برش های نازک برش دهید و سپس آنها را به صورت نواری برش دهید. هرچه نازک تر باشد ، سالاد ظریف تر و زیباتر می شود.
مرحله 3
سپس هویج ها را نیز نازک خرد کنید ، آنها را در ماهیتابه با روغن نباتی داغ قرار داده و روی حرارت خیلی ملایم بپزید. باید نرم ، طلایی رنگ شود اما در هیچ صورت نسوزد.
مرحله 4
هویج های ساطوری شده را با قلب گوشت گاو خرد شده ترکیب کنید. سپس گردوها را له کرده و به مواد اصلی اضافه کنید. سالاد دلچسب قلب گوشت گاو را با سس مایونز مزه دار کنید ، کمی در یخچال خنک کرده و سرو کنید
