پنیر یک محصول طبیعی سالم است ، روزانه 70 گرم پنیر نیاز روزانه به کلسیم قابل هضم را تأمین می کند. میزان کالری پنیر فتا در هر 100 گرم محصول 288 کیلو کالری است ، حاوی فسفر و سدیم است. استفاده از پنیر فتا تأثیر مفیدی در روند هضم غذا دارد.
سالاد یونانی
در طی فرآیند پخت ، پنیر فتا تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد ، به لطف آن مواد معدنی و ویتامین ها در آن حفظ می شود. پنیر پنیر هم به عنوان یک غذای مستقل و هم در سالاد خوشمزه است. از پنیر با زیتون ، می توانید یک سالاد ویتامین سبک تهیه کنید ، که برای روس ها به "یونانی" معروف است. چند سبزی دیگر در سالاد گیاهخواری با پنیر فتا و زیتون گنجانده شده است:
- 1 خیار ؛
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- پیاز - پیاز یا تره فرنگی ؛
- 200 گرم پنیر فتا ؛
- 3 گوجه فرنگی متوسط.
برای پوشیدن سالاد "یونانی" ، از: سرکه سیب یا آبلیمو استفاده کنید. روغن نباتی 50 گرم؛ نمک ، شکر ، فلفل - به مزه. پنیر و گوجه فرنگی در مقادیر تقریبی برابر مصرف می شود ، بقیه مواد به عنوان افزودنی به محصولات اصلی استفاده می شود ، هیچ دستور العمل سختگیری وجود ندارد ، ترکیب می تواند به دلخواه شما متفاوت باشد
سبزیجات را آماده کنید - فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را بردارید. پوست را از خیار بردارید ، خیارهای جوان را می توان با پوست قرار داد. پیاز را پوست بگیرید. آن را درشت برش دهید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش به آرامی سوزانده ، پوست ها را برداشته و به صورت گوه های بزرگ برش دهید. غذا را در ظرف سالاد قرار دهید.
یک سس درست کنید - آب یک لیمو را با روغن سالاد مخلوط کنید ، نمک ، شکر ، فلفل اضافه کنید - همه چیز را بزنید. مواد پر شده را داخل سبزیجات بریزید ، بگذارید 10-7 دقیقه دم بکشد ، پنیر و زیتون (یا نیمه) را به صورت خرد شده داخل سالاد بریزید.
سالاد پنیر و ماهی قزل آلا
دکوراسیون میز جشن یک غذای زیبا و خوشمزه از غذاهای بلغاری از ماهی قزل آلا کمی نمک با پنیر فتا و زیتون خواهد بود. آن را در یک کاسه سالاد یا به صورت جزئی - در یک لیوان یا کاسه سرو می کنیم. عناصر:
- 100 گرم پنیر سالمون و فتا ؛
- 2 خیار ؛
- 1 عدد پیاز بنفش ؛
- ½ قوطی زیتون ؛
- 50 گرم سس مایونز ؛
- 1 لیمو ؛
- جعفری.
خیارها را به صورت مکعب خرد کنید (اگر پوست آن خشن است ، بهتر است آن را خارج کنید) و کف ظرف سالاد را بگذارید. ماهی سالمون پوست و استخوان را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید و در لایه دوم قرار دهید. ماهی قزل آلا دودی طعمی تند به سالاد می افزاید.
پیاز را به نصف حلقه های نازک خرد کرده ، به مدت 15 دقیقه با آب جوش سوزانده ، سپس آن را فشرده و به آرامی روی ماهی قزل آلا پخش کنید. پنیر نمک متوسط (اگر سفیر قوی است ، آن را خیس کنید) به صورت مکعب خرد کنید. زیتون های حلقه شده را در لایه آخر قرار دهید.
سالاد را با آب لیمو بپاشید ، رنگ ها را اضافه کنید ، جعفری خرد شده را بپاشید ، روی آن را با سس مایونز چرب کنید. سس مایونز را می توان با ماست طبیعی یا سس روغن زیتون جایگزین کرد. در صورت تمایل می توان لایه را تکرار کرد. درست قبل از سرو آماده شده است.
سالاد مدیترانه ای
یک سالاد دلچسب مدیترانه ای با ماکارونی و پنیر فتا ممکن است جای غذای دوم را بگیرد. یک دسته برگ کاهو ، مایع فر را بشویید و با دست به قطعات کوچک بریزید. گوجه فرنگی ها را تقسیم کنید (2 عدد) به 8 قسمت ، پنیر فتا (70 گرم) را به مکعب های کوچک برش دهید.
ماکارونی ها را در آب نمک بجوشانید و در آبکش صاف کنید. سبزیجات ، ماکارونی را در یک کاسه سالاد ، نمک قرار دهید ، با آب لیمو بریزید ، مخلوط کنید. روی آن پنیر ، زیتون سیاه را به صورت ورقه ای برش داده و روی آن را با روغن بپوشانید.
