در تابستان ، شما نمی توانید بدون سوپ های سرد کار کنید - بدن نیاز به دریافت ویتامین دارد ، اما به هیچ وجه نمی خواهید انواع گرم بخورید. دستور العمل تهیه این سوپ برای همه در دسترس است ، زیرا گرانترین محصول موجود در آن خامه ترش است. سبک و طعم ظریف ، هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. ما دستور العمل را یادداشت می کنیم.
لازم است
- - یک دسته بزرگ اسفناج ،
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - 2 خیار متوسط ،
- - یک عدد پیاز سبز ،
- - شوید ،
- - نمک،
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- - 200 گرم خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است برگهای اسفناج را تازه برداشت کنید ، زیرا در طول ذخیره سازی طعم تلخی به دست می آورند.
گام 2
یک لیتر آب را بجوشانید. برگ اسفناج را بشویید ، خرد کنید و در قابلمه ای را با آب جوش قرار دهید. دوباره بجوشانید.
مرحله 3
1 تخم مرغ را بزنید ، با لیسک بزنید و در مایع در حال جوش ریخته ، گاهی اوقات هم بزنید. 2-3 دقیقه دیگر بپزید ، خاموش و سرد شود. بهتر است سوپ را درست قبل از سرو سوخت گیری کنید ؛ قبل از آن ، آن را در یخچال نگه دارید.
مرحله 4
پیاز و شوید را خرد کنید ، خیارها را به صورت مکعب یا برش خرد کنید ، تخم مرغ باقی مانده را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و خرد کنید. همه چیز را در یک آبگوشت سرد قرار دهید. سوپ را با نمک مزه دار کرده ، شکر اضافه کرده ، با خامه ترش مزه دار کرده و سرو کنید.
