سوپ آبگرم یک غذای ملی ارمنی است. خوردن آن به صورت سرد و گرم معمول است. در تابستان گرم ، یک کاسه سوپ سرد با طراوت لذت می بخشد. و در یک روز سرد زمستانی ، "اسپا" های گرم به طرز شگفت انگیزی شما را گرم می کنند. من یک دستور تهیه سوپ را ارائه می دهم که کمی برای غذاهای روسی مناسب است.
لازم است
- -کفیر - 1 لیتر ؛
- - آب - 0.5 لیتر ؛
- - خامه ترش 15٪ - 200 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - برنج گرد - 100 گرم
- - گیاهان گشنیز - 30 گرم
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
پلو را بپزید تا نرم شود.
گام 2
آرد ، تخم مرغ ، نمک ، برنج و 200 میلی لیتر کفیر را مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای وجود ندارد.
مرحله 3
کفیر ، آب ، خامه ترش را جداگانه مخلوط کنید. می توانید با همزن بزنید.
مرحله 4
کفیر را با آب به مخلوط آرد تخم مرغ بریزید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
سوپ را روی حرارت خیلی کم قرار دهید. سوپ را مرتب هم بزنید. پس از جوش آمدن ، سوپ را به مدت 2-3 دقیقه بپزید. سوپ هنگام پخت غلیظ می شود.
مرحله 6
پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید. به سوپ اضافه کنید.
مرحله 7
گیاهان را ریز خرد کرده و به آش نیز اضافه کنید.
مرحله 8
کره را قبل از سرو اضافه کنید.
ظریف ترین سوپ آماده است. نوش جان!
