اگرچه کلمه "کنیاک" حق دارد فقط نوشیدنی ای باشد که در استانی به همین نام در فرانسه داده می شود ، اما در فروشگاه ها هنوز هم به تمام نوشیدنی های ساخته شده با استفاده از فناوری کنیاک اصطلاحاً گفته می شود. الکل انگور که در بشکه های بلوط پیر شده است ، یک کنیاک است ، یک نوشیدنی کاملاً تصفیه شده و گران قیمت - که اغلب به عنوان یک هدیه ارائه می شود ، که در مورد وضعیت خود صحبت می کند ، اما همچنین اغلب تقلبی است. کنیاک کاملاً خوب و مقرون به صرفه در ارمنستان تولید می شود ، اما حتی وقتی از فروشگاه خریداری می شود ، اغلب تقلبی است.
کنیاک ارمنی چیست
برخلاف کنیاک های فرانسوی ، کهولت سن آنها با حروف مبهم مشخص می شود: V. S. ، V. S. O. P. ، V. O. ، V. V. S. O. P. ، X. O. و غیره ، کنیاک های ارمنی فقط با توجه به این پارامتر به سه دسته معمولی ، پرنعمت و کلکسیونی تقسیم می شوند.
پیری کنیاک های معمولی با ستاره مشخص می شود: 1 سال - 1 ستاره. حداقل دوره پیری برای کنیاک های این "رده سنی" 3 سال است ، حداکثر 5 سال کمتر نیست. سن کنیاک پرنعمت با حروف مشخص می شود. اگر در بطری نوشته شده باشد "KV" - کنیاک کهنه ، به این معنی است که قبل از بطری زدن حداقل 6 سال در یک بشکه بلوط لنگیده است. در مواردی که "حبس" وی حداقل 8 سال به طول انجامید ، روی بطری "KVVK" نوشته می شود - یک کنیاک بالغ با بالاترین کیفیت. حروف "KS" - کنیاک قدیمی - می گویند که نوشیدنی حداقل 10 سال پیر شده است و "سیستم عامل" بسیار قدیمی است - حداقل 20 سال. کنیاک های کلکسیونی شامل آنهایی هستند که بیش از 20 سال سن دارند و حداقل 3 سال در بشکه یا قبلاً در بطری ها پیر شده اند.
چگونه می توان کنیاک واقعی ارمنی را از یک جعلی در یک فروشگاه تشخیص داد
متأسفانه ، بیشتر مارک های معروف کنیاک در مقادیری چندین برابر بیشتر از آنچه در گزارش های سازندگان ذکر شده است ، به فروش می رسند. مارک های ارمنی نیز از این قاعده مستثنی نیستند. هنگام انتخاب نوشیدنی در فروشگاهی که راهی برای ارزیابی طعم آن وجود ندارد ، ابتدا به بطری توجه کنید. از شیشه ساخته شده است ، با این وجود باید کاملا "جادار" ، بدون تراشه و ترک به نظر برسد. بطری های مارک دار با کنیاک پرنعمت و کلکسیونی با مهر و موم شیشه ای تولید کننده تزئین شده اند.
کیفیت تایپوگرافی برچسب باید بی نقص باشد - کاغذ با کیفیت خوب ، رنگ های روشن ، حروف واضح. برچسب باید روی کل سطح چسبانده شود ، هیچ چسب نباید از طریق آن ظاهر شود. چوب پنبه را بازرسی کنید - باید کاملاً متناسب باشد و صدمه به آن منتفی است. تأیید غیرمستقیم اصالت می تواند همزمانی مکان های مشخص شده در برچسب یا جعبه تولید و بطری کنیاک باشد.
کنیاک ، به ویژه پیر ، دارای تراکم نسبتاً بالایی است. بنابراین ، اگر بطری را در دست گرفتید و آن را به شدت زیر و رو کرد ، مایع نباید از دیواره ها پایین برود ، بلکه باید از یک بطری در یک جرم متراکم جدا شود. در این حالت ، ابتدا حباب های بزرگ هوا باید به سمت بالا و سپس حباب های کوچکتر بلند شوند - این شاخصی از تراکم نوشیدنی است.
