در مفهوم مدرن "سالاد" یک ظرف سرد است که از قطعات خرد شده سبزیجات ، گوشت ، ماهی ، تخم مرغ ، قارچ ، میوه ها تهیه شده است. بنابراین ، دو ویژگی مشخص این غذا خرد و سرد است. در اصل "سالاد" معنای متضادی با آنچه ما اکنون آن را درک می کنیم ، بود. ویژگی های اصلی آن یکنواختی و یکپارچگی بود. منظور از "سالاد" یک غذای کاملاً گیاهی بود ، علاوه بر این ، فقط از سبزیجات برگ سبز خام و گیاهان باغی.
لازم است
-
- 500 گرم گوجه فرنگی
- 300 گرم خیار
- 1 پیاز
- 1 غلاف فلفل قرمز
- روغن زیتون و فلفل به مزه
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی های شسته شده را به صورت ورقه ای برش دهید. خیارهای بزرگ را به صورت مکعبی پوست کنده و برش دهید. اگر خیارها جوان و کوچک هستند ، بدون از بین بردن پوست ، آن را به صورت برش بزنید.
گام 2
پیاز را حلقه ای خرد کنید ، فلفل تند را به قطعات خرد کنید. همه سبزیجات را با هم ترکیب کنید.
مرحله 3
با مزه روغن زیتون و فلفل مزه دار کنید. در یک کاسه سالاد یا یک بشقاب عمیق قرار دهید ، با یک لاله گوجه فرنگی ، برش های خیار و حلقه های پیاز ، و گیاهان پاره شده تزئین کنید.
