از ماهی قزل آلا صورتی می توان غذاهای خوشمزه بسیاری تهیه کرد. یکی از آنها در دستور العمل زیر ارائه شده است. این در یک تابه پخته می شود ، نه در اجاق گاز ، اما بسیار خوشمزه می شود.
لازم است
- - 1 ماهی قزل آلا صورتی بزرگ با حدود 1 کیلوگرم ،
- - 3 هویج ،
- - 3 پیاز ،
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی یا آفتابگردان ،
- - 1 قاشق چای خوری نمک ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا صورتی را تا آخر یخ نزنید ، بنابراین می توانید به راحتی آن را تمیز کنید. سپس ماهی را آبکشی کرده و سر و باله ها را ببرید. با دقت یک شکاف در امتداد شکم و پشت ایجاد کنید. پوست را برداشته سپس برجستگی و استخوان ها را بردارید. در صورت تمایل می توانید با این قراضه ها سوپ ماهی خوشمزه ای بپزید.
گام 2
شما باید سه فیله داشته باشید که به سه برش تقسیم می شوند (9 برش فیله وجود خواهد داشت). خودتان اینجا ببینید ، می توانید قطعات بزرگتری بسازید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده کره ای خرد کنید.
مرحله 4
روغن نباتی را گرم کنید و پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود ، سپس هویج ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، روی حرارت متوسط بپزید ، به یک بشقاب یا فنجان منتقل کنید.
مرحله 5
نصف قاشق چایخوری نمک به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید ، قطعات فیله را در مخلوط آرد آغشته کنید. تخمها را در ظرف دیگری بشکنید و کنار بگذارید تا در دمای اتاق کمی گرم شوند.
مرحله 6
به ماهی تابه روغن نباتی اضافه کنید ، فیله های ماهی را از دو طرف کمی قرمز و گرم کنید و سرخ کنید.
مرحله 7
نیمی از سبزیجات را با ماهی در ماهیتابه بریزید ، ماهی را روی آن قرار دهید و با نیمه باقی مانده از سبزیجات را بپوشانید ، قدرت آتش حداقل است.
مرحله 8
پر کننده ماهی را آماده کنید. برای ریختن ، دو قاشق غذاخوری شیر ، فلفل ، نمک ، فلفل اضافه کنید ، هم بزنید. پر کردن را روی ماهی بریزید ، چون خیلی سریع درک می شود ، آن را با چنگال از دو طرف بگیرید و از پختن زیاد آن را به ماریناد برگردانید ، قطعات را در طول راه از یکدیگر جدا کنید. روی درب ظرف را بپوشانید و برای چند دقیقه بجوشانید. ماهی قزل آلا صورتی تمام شده را در بخشهایی با گیاهان تازه و سس مورد علاقه خود سرو کنید
